Όταν προετοιμάζεται σωστά, το κοτόπουλο αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής με χαμηλές θερμίδες. Λευκό κοτόπουλο χωρίς δέρμα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Προτού να μπορέσετε να προγραμματίσετε τι πρέπει να συμπεριλάβετε στο υγιεινό σας σχέδιο γεύματος, θα πρέπει να καθορίσετε τα σωστά μεγέθη σερβιρίσματος - τις μονάδες που κατασκευάζουν τη διατροφή.
Βίντεο της Ημέρας
Μέγεθος Σύστασης
Σύμφωνα με το SelectMyPlate του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. gov, το μέγεθος που προορίζεται για το κοτόπουλο είναι 1 ουγκιά. Ένα μαγειρεμένο χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο ισοδυναμεί με 3 oz. πρωτεΐνης. Το USDA συνιστά ότι οι υγιείς ενήλικες άνδρες θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 6 ½ ουγκιά. των πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων καθημερινά, ενώ οι γυναίκες θα πρέπει να έχουν περίπου 5 1/2 ουγκιές. Μια μερίδα κοτόπουλου ισοδυναμεί με 1 ουγκιά. από μαγειρεμένο κρέας ή ψάρι, ένα αυγό, 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια ή 1/2 ουγκιά. των ξηρών καρπών.
Πληροφορίες Διατροφής
Μια ποσότητα 3 oz. η εξυπηρέτηση του ψημένου στήθους κοτόπουλου χωρίς το δέρμα περιέχει περίπου 140 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους, περίπου 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους και 70 mg χοληστερόλης. Το ίδιο μέγεθος μερίδας ενός κουνουπιδιού κοτόπουλου με το δέρμα, κακοποιημένο και τηγανισμένο, περιέχει περίπου 230 θερμίδες και 15 γραμμάρια λίπους, περίπου 4 γραμμάρια κορεσμένα, καθώς και 75 χλστγρ. Χοληστερόλης.
Σύγκριση Διατροφής
Πώς μαγειρεύετε μια μερίδα κοτόπουλου μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, ολικό λίπος και κορεσμένα λιπαρά. Τρώγοντας 3 oz. από αποφλοιωμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα που έχει ψηθεί στη σχάρα θα σας παρέχει 128 θερμίδες, 2. 7 γρ. λίπους και 0.8 γρ κορεσμένου λίπους. Αντίθετα, η κατανάλωση της ίδιας ποσότητας τηγανισμένου στήθους κοτόπουλου θα σας δώσει 161 θερμίδες, 4 γραμμάρια λίπους και 1 λίτρο κορεσμένου λίπους.
Άλλα θέματα
Για την πιο θρεπτική εξυπηρέτηση του κοτόπουλου, προετοιμάστε το χωρίς κανένα δέρμα. ψήνετε έτσι ώστε να απομακρύνεται κάθε επιπλέον λίπος ή λίπος. και να χρησιμοποιείτε μόνο φούρνου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μαρινάδες και σάλτσες. Επιπλέον, επιλέξτε κοτόπουλο που δεν έχει εγχυθεί με αλατούχο διάλυμα όποτε είναι δυνατόν. Το κοτόπουλο που έχει ενισχυθεί με αυτόν τον τρόπο μπορεί να περιέχει έως και 500% περισσότερο νάτριο ανά μερίδα από το νωπό, μη επεξεργασμένο κοτόπουλο.
