Τα καρύδια και οι σπόροι είναι ένα αγαπημένο σνακ. Πολλά από τα καρύδια ή τους σπόρους που καταναλώνονται για σνακ, ωστόσο, είναι ζαχαρωμένα, αλατισμένα ή επικαλυμμένα με σοκολάτα ή άλλα καραμέλα. Και τα καρύδια και οι σπόροι είναι γεμάτοι με υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Ακόμα, πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να κολλήσουν σε ένα μέγεθος σερβιρίσματος, το οποίο συνήθως λέγεται ότι είναι ένα "χούφτα" - πολύ ασαφής μέτρηση για να μεταφέρει την κατάλληλη εξυπηρέτηση.
Βίντεο της ημέρας
Μέγεθος διατροφής των παξιμαδιών
Μια χούφτα παξιμάδια είναι ίση με περίπου 1 oz., το οποίο αντιστοιχεί σε ένα τυπικό μέγεθος σερβιρίσματος σε πολλές συσκευασίες ξηρών καρπών. Κοιτώντας τον πραγματικό αριθμό των καρπών με κέλυφος σε μια μερίδα, 14 μισά καρύδια με κέλυφος και 24 αμύγδαλα με κέλυφος ισούνται με μία μερίδα. Άλλα μεγέθη μερίδας σερβιρίσματος περιλαμβάνουν: 16 κάσιους, 28 φιστίκια και 45 φιστίκια. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά 1,5 γρ. Ξηρών καρπών ημερησίως, περίπου ίση με 1/3 φλιτζάνι.
Μερίδες σπόρων
Οι λιναρόσποροι, οι σπόροι κολοκύθας και οι ηλιόσποροι είναι θρεπτικοί και εξαιρετικοί για την προσθήκη σαλάτας ή σνακ. Το γενικό μέγεθος εξυπηρετήσεως για τους σπόρους είναι 28 g ή 1 ουγκιά. Μια σχετικά μικρή μερίδα 1 ουγκιάς. των σπόρων παρέχουν περίπου 12 γραμμάρια ακόρεστου λίπους και περίπου 150 θερμίδες. Άλλοι σπόροι για φαγητό περιλαμβάνουν κάνναβη, chia και σουσάμι.
Οφέλη για την υγεία
Ενώ οι σπόροι και τα καρύδια είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες και λίπος, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους προέρχεται από καρδιακά υγιή μονοακόρεστα λιπαρά. Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, το μονοακόρεστο λίπος που βρίσκεται στα καρύδια βοηθά στη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης. Άλλα οφέλη από τα καρύδια και τους σπόρους περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε και Β, καθώς και ψευδάργυρο, σελήνιο και ορισμένα αμινοξέα. Τα καρύδια και οι σπόροι θεωρούνται επίσης εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν την ασθένεια.
Συμβουλές για την προσθήκη καρυδιών και σπόρων στη διατροφή σας
Τα καρύδια και οι σπόροι είναι ωραίο σαν ένα γρήγορο σνακ, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να συμπεριληφθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Τα κάσιους και τα φιστίκια έχουν μεγάλη γεύση. τα κομμένα αμύγδαλα είναι εξαιρετικά σε παγωτά ή σαλάτες, και όλα τα καρύδια πηγαίνουν καλά σε μίξη ίχνη με αποξηραμένα φρούτα και μάρκες σοκολάτας. Οι σπόροι και τα καρύδια μπορούν επίσης να φρυγανιστούν και να προστεθούν σε σαλάτες, σάλτσες, ψητά προϊόντα. καρύδια βούτυρα μπορούν να προστεθούν σε φρούτα ή πολύχρωμο ψωμί για ένα μεγάλο σνακ.
