Τα επεξεργασμένα λευκά ψωμιά, τα ψητά προϊόντα που παρασκευάζονται με βούτυρο και τις μεγάλες τορτίγλες αλεύρου είναι προϊόντα ψωμιού από την ομάδα σιτηρών που θα προσθέσουν γρήγορα θερμίδες στη διατροφή σας χωρίς να σας δώσουν πολλές ίνες ή θρεπτικά συστατικά. Τα ψωμιά ολικής αλέσεως, από την άλλη πλευρά, προσφέρουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την υγεία σας. Παρόλο που μπορείτε να έχετε μια μερίδα ή δύο ψωμιά κάθε μέρα, αναγνωρίστε ότι δεν έχουν όλα τα προϊόντα ψωμιού το ίδιο μέγεθος.
Βίντεο της ημέρας
Μερίδες ψωμιού
Γενικά, μία μερίδα ψωμιού 1 ουγκιάς ισοδυναμεί με μία φέτα, σύμφωνα με το SelectMyPlate του USDA. gov. Αλλά κάποια προϊόντα που σχετίζονται με το ψωμί ή οι εναλλακτικές ψωμιού μετρούνται λίγο διαφορετικά. Για παράδειγμα, ένα αγγλικό muffin είναι στην πραγματικότητα δύο μερίδες - το κάθε μισό είναι μία μερίδα 1 ουγκιά. Ένας από εκείνους τους μεγάλους bagels, όπως αυτοί που θα βρείτε σε πολλά καφέ, ανέρχεται σε τέσσερα ισοδύναμα 1 ουγκιάς. Μια ενιαία μερίδα είναι το ένα τέταρτο ενός μεγάλου bagel ή ενός μίνι bagel. Εάν προτιμάτε τα μπισκότα, ένα τμήμα είναι ένα μικρό μπισκότο διαμέτρου 2 ιντσών.
Μερίδες Tortilla
Εάν συνήθως παραγγέλνετε περιτυλίγματα, μπορεί να έχετε περισσότερες μερίδες από την ομάδα σιτηρών από ό, τι μπορεί να συνειδητοποιήσετε. Μια τορτίγια 12 ιντσών ισοδυναμεί με τέσσερις μερίδες 1 ουγκιάς από την ομάδα σιτηρών. Κάντε το περιτύλιγμα στο σπίτι και χρησιμοποιήστε μια μικρή τορτίγια αντ 'αυτού. Ένα ενιαίο τμήμα 1 ουγκιάς ανέρχεται σε μια τορτίγια 6 ιντσών.
Σχετικά τρόφιμα
Άλλα προϊόντα ψωμιού, όπως οι τηγανίτες και τα muffins, ταιριάζουν επίσης στην ομάδα σιτηρών. Μετρήστε προσεκτικά το μέγεθος της μερίδας αυτών των προϊόντων, επειδή μερικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Κάνετε τηγανίτες ολόκληρου σιταριού γεμάτες με φρέσκα φρούτα ως εναλλακτική λύση πρωινό από ψηλές ίνες για τοστ. Μια μερίδα είναι δύο τηγανίτες διαμέτρου 3 ιντσών. Μια 1 ουγγιά που βοηθά το cornbread είναι μόλις 2 1/2 ίντσες από 1 1/4 ίντσες και 1 1/4 ίντσες υψηλή. Μια muffin διαμέτρου 2 1/2 ιντσών είναι ένα άλλο ψημένο αγαθό που ισούται με 1 ουγκιά. Αλλά εάν έχετε μεγαλύτερη μάτσα με διάμετρο 3 1/2 ίντσας, παίρνετε τρία ισοδύναμα 1 φορά από την ίδια ομάδα τροφίμων.
Ημερήσια πρόσληψη ψωμιού
Η ποσότητα ψωμιού που μπορείτε να έχετε στην καθημερινή σας διατροφή εξαρτάται από το φύλο σας και πόσα άλλα τρόφιμα σιτηρών που τρώτε. Ως γυναίκα, μπορείτε να έχετε τρία ισοδύναμα 1 ουγκιάς από την ομάδα σιτηρών καθημερινά. Αλλά αν είσαι άνδρας, σου επιτρέπονται 3 έως 4 ισοδύναμα 1 ουγκιάς. Ένα σάντουιτς με δύο φέτες ψωμιού, για παράδειγμα, αναλαμβάνει δύο ισοδύναμα 1 ουγκιάς ή περισσότερο από το ήμισυ της ημερήσιας κατανομής σας, ανάλογα με το φύλο σας. Εάν έχετε ένα μισό φλυτζάνι μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης, ρύζι, ζυμαρικά ή άλλες 1-ουγγιά που εξυπηρετούν ισοδύναμα από την ομάδα σιτηρών, θα μπορούσατε να πάτε γρήγορα τη σύσταση.
