Το κουνουπίδι, όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο, είναι μέρος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών. Το κουνουπίδι διαθέτει ένα συμπαγές κεφάλι από μπουμπούκια λευκών ανθέων που περιβάλλεται από βαριά πράσινα φύλλα. Τα λαχανικά σταυροειδών περιέχουν ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τους κινδύνους ορισμένων καρκίνων. Ωστόσο, το κουνουπίδι έρχεται με κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες.
Βίντεο της Ημέρας
Αλλεργική Απόκριση
Παρόλο που η συχνότητα εμφάνισης μπορεί να είναι σπάνια, ορισμένα άτομα ενδέχεται να υποστούν ανεπιθύμητη αντίδραση στην κατανάλωση του κουνουπιδιού. Το κουνουπίδι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως σοβαρό κνησμό, οίδημα προσώπου και χεριών και δυσκολίες στην αναπνοή. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας μετά την κατανάλωση του κουνουπιδιού, ζητήστε ιατρική βοήθεια.
Ορχιδέα
Το κουνουπίδι περιέχει πουρίνες. Τα πουρίνες είναι ουσίες που απαντώνται στη φύση και βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα και λαχανικά, όπως κρέατα παραπροϊόντων σφαγίων, σαρδέλες, σέσκουλα, βόειο κρέας, σπανάκι, λάχανο, μελιτζάνες και λάχανο. Τα πουρίνες διασπώνται στο σώμα για να σχηματίσουν ουρικό οξύ. Μια περίσσεια πουρινών πυροδοτεί μια ουρική αρθρίτιδα σε ευαίσθητα άτομα και μπορεί να σχηματίσει πέτρες στα νεφρά. Εάν πάσχετε από ουρική αρθρίτιδα - μια κατάσταση που προκαλείται από καταθέσεις ουρικού οξέος στους ιστούς σας - αποφύγετε τα πλούσια σε πουρίνη τρόφιμα, όπως το κουνουπίδι, για να αποφευχθεί η επιδείνωση της κατάστασής σας,
Αέριο και φούσκωμα
Το κουνουπίδι περιέχει μη αφομοιώσιμους υδατάνθρακες που προκαλούν αέρια και φούσκωμα στο πεπτικό σύστημα. Πλούσια σε θείο σταυροειδή λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, οδηγούν σε μια πιό smellier ποικιλία αερίου, σύμφωνα με τον οδηγό του BBC.
Οφέλη για την υγεία
Το κουνουπίδι είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών γλυκοσινολικών που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του καρκίνου του πνεύμονα, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling. Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνη C και φυλλικό οξύ και δρα ως αντιοξειδωτικό, καθαρίζοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
