Ξεκινώντας από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να έχει διάφορες θετικές και αρνητικές συνέπειες. Περιλαμβάνει αποφεύγοντας εντελώς τη γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι, καθώς και τα προϊόντα που παράγονται από αυτά. Εάν σας διαγνωσθεί πρόσφατα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε γλουτένη, πιθανότατα θα αντιμετωπίσετε πολλές βελτιώσεις στην υγεία σας, αφαιρώντας τη γλουτένη από το σχέδιο γεύματος σας. Εάν ξεκινάτε τη διατροφή για άλλους λόγους υγείας, οι ανεπιθύμητες ενέργειες σας ενδέχεται να διαφέρουν.
Βίντεο της Ημέρας
Δυσκοιλιότητα
![]()
->
Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ινσουλίνη χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να μην έχει επαρκή ποσότητα φυτικών ινών, σημειώνει ο δικτυακός τόπος του Πανεπιστημίου Harvard Health Publications. Ολόκληρος ο σίτος, ο οποίος περιέχει γλουτένη, αποτελεί σημαντική πηγή ινών σε πολλές δίαιτες. Οι εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη από πατάτα, ταπιόκα και λευκό ρύζι δεν έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε ίνες. Οι φυτικές ίνες, αν και είναι αβλαβείς, παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση της δυσκοιλιότητας. Διατηρεί τις κινήσεις του εντέρου μαλακές και κανονικές. Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα όταν ξεκινάτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, σιγουρευτείτε ότι τρώτε αρκετούς κόκκους πλούσιους σε ίνες, χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι, quinoa και κεχρί, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Έλλειψη θρεπτικών ουσιών
->
![]()
Σκεφτείτε να πάρετε ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα. Φωτορεπορτάζ: Spectral-Design / iStock / Getty Images
Μπορεί να αναπτύξετε ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών όταν ξεκινάτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πολλά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά, είναι ενισχυμένα με βιταμίνες και μέταλλα για να καλύψουν τις καθημερινές σας ανάγκες. Οι εκδόσεις χωρίς γλουτένη αυτών των τροφίμων είναι λιγότερο πιθανό να ενισχυθούν. Αυτό μπορεί να σας αφήσει έλλειψη σιδήρου και βιταμινών Β όπως το φυλλικό οξύ. Για να αποφύγετε αυτές τις ανεπάρκειες, τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή και εξετάστε το ενδεχόμενο λήψης ενός συμπληρώματος με πολυβιταμίνες.
Λιγότερο αέριο, διάρροια και φούσκωμα
->
![]()
Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος. Ενώ ορισμένα αποτελέσματα της έναρξης μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη είναι ανεπιθύμητα, άλλα μπορεί να παρέχουν ανακούφιση από κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε γλουτένη. Αν έχετε μία από αυτές τις καταστάσεις, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες πεπτικές επιδράσεις όπως αέρια, διάρροια και φούσκωμα. Βελτιώσεις εμφανίζονται συνήθως μέσα σε εβδομάδες από την έναρξη μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη, αλλά η πλήρης επούλωση των εντέρων μπορεί να διαρκέσει από 6 έως 18 μήνες, σημειώνει ο Πανεπιστήμιο του Σικάγου ιστοσελίδα του Κέντρου Κοιλιακής Νόσου.
Λιγότεροι πονοκέφαλοι και περισσότερη ενέργεια
->
Η χρήση γλουτένης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πονοκεφάλων. Οι άλλες θετικές επιπτώσεις της εμφάνισης χωρίς γλουτένη μπορεί να περιλαμβάνουν λιγότερους πονοκεφάλους, βελτιωμένο επίπεδο ενέργειας, λιγότερους πόρους στις αρθρώσεις και λιγότερο μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα των χεριών και των ποδιών σας.Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη ή έχετε κοιλιοκάκη και συμπεριλαμβάνετε τη γλουτένη στη διατροφή σας, εμφανίζονται αρνητικές παρενέργειες. Η αφαίρεση της αιτίας αυτών των συμπτωμάτων ακολουθώντας μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη επιτρέπει στο σώμα σας να ξεκινήσει σωστά την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και να σταματήσει τις ανεπιθύμητες ανοσολογικές αντιδράσεις να εμφανιστούν ως απάντηση στη γλουτένη.
![]()
Αλλαγές βάρους
->
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Η πίστωση φωτογραφιών: HaHaHam8 / iStock / Getty Images
Μπορεί επίσης να εμφανίσετε απώλεια βάρους ή αύξηση βάρους κατά την έναρξη μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη. Εάν έχετε κοιλιοκάκη και κατανάλωνε γλουτένη, το σώμα σας δεν απορροφά σωστά θρεπτικά συστατικά και θερμίδες. Μόλις έχετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, τα έντερά σας αρχίζουν να θεραπεύονται, απορροφούντε καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να αυξήσετε το βάρος τους ως αποτέλεσμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ χωρίς γλουτένη τείνουν επίσης να είναι υψηλά σε λίπος και ζάχαρη, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Αν κόψετε τη γλουτένη εξαλείφοντας τα τρόφιμα και μην τα αντικαταστήσετε, μπορεί να διαπιστώσετε ότι χάσετε βάρος λόγω της μειωμένης πρόσληψης θερμίδων.
![]()
