Είναι εύκολο να καταναλώνετε περισσότερο αλάτι από ό, τι αντιλαμβάνεστε. Το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού στη διατροφή σας - περίπου 90% - είναι ήδη στα τρόφιμα που αγοράζετε στα καταστήματα τροφίμων και τα εστιατόρια, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Ορισμένα σημάδια ότι καταναλώνετε πολύ αλάτι - όπως η δίψα - είναι προφανή. Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι ότι το νάτριο που παίρνετε από το αλάτι προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας που μπορεί να μην παρουσιάζουν σημεία ή συμπτώματα.
Βίντεο της Ημέρας
Το Αλάτι είναι Στοιχειακό
Το αλάτι αποτελείται από νάτριο και χλωριούχο. Πιο συγκεκριμένα, είναι 40 τοις εκατό νάτριο και 60 τοις εκατό χλωριούχο. Και τα δύο μέταλλα είναι ηλεκτρολύτες που βοηθούν στη ρύθμιση της ποσότητας νερού στο σώμα σας. Το χλωρίδιο είναι επίσης ένα βασικό συστατικό του οξέος στομάχου, ενώ το νάτριο είναι απαραίτητο για να κρατήσει τους μυς και τα νεύρα σας να λειτουργούν. Η συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου είναι 1, 500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, που ισοδυναμεί με 3, 800 χιλιοστόγραμμα άλατος, σύμφωνα με το Linus Pauling Institute. Αυτή η καθημερινή σύσταση αντιπροσωπεύει περίπου τα δύο τρίτα ενός κουταλακιού τσαγιού αλατιού.
Alert Thirst
Η αίσθηση της διψασίας είναι το πρώτο σημάδι ότι καταναλώνετε πολύ αλάτι. Το σώμα σας εργάζεται σκληρά για να διατηρήσει μια ακριβή συγκέντρωση νατρίου. Όταν τα επίπεδα γίνονται πολύ υψηλά, τα συστήματα χτυπούν για να αποκαταστήσουν τη σωστή ισορροπία. Επειδή το νάτριο διαλύεται σε υγρά, το σώμα σας χαμηλώνει τη συγκέντρωση του μετάλλου αυξάνοντας την ποσότητα των υγρών. Τα νεφρά συμβάλλουν στην επίτευξη αυτού του στόχου με την απέκκριση λιγότερων ούρων. Ταυτόχρονα, οι υποδοχείς που αισθάνονται την ανισορροπία νατρίου λένε στον εγκέφαλό σας ότι προκαλούν την αίσθηση της δίψας.
Επέκταση νερού
Όταν το υπερβολικό άλας κάνει τα επίπεδα νατρίου αυξημένα, το σώμα σας διατηρεί νερό. Καθώς τα επιπλέον υγρά συσσωρεύονται στους ιστούς, το σύμπτωμα που εμφανίζεται είναι οίδημα. Αυτό το πρήξιμο, που ονομάζεται οίδημα, επηρεάζει διάφορα μέρη του σώματος, αλλά συχνά εμφανίζεται στο πρόσωπο, τα χέρια, τα πόδια, τους αστραγάλους και τα πόδια. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού θα πρέπει να ανακουφίσει το οίδημα. Ανυψώνοντας το επηρεασμένο τμήμα του σώματος, περπατώντας και μετακινώντας το σώμα σας βοηθάει επίσης το πρήξιμο να πέσει κάτω. Εάν το οίδημα είναι σοβαρό ή δεν πάει μακριά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, επειδή μπορεί να είναι ένα σημάδι μιας πιο σοβαρής κατάστασης υγείας.
Σιωπηλή και Σοβαρή
Υψηλά επίπεδα νατρίου αυξάνουν την ποσότητα του νερού στο σώμα σας, συμπεριλαμβανομένου του όγκου του αίματός σας. Το επιπλέον αίμα σπρώχνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων - και το αποτέλεσμα είναι υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση. Το πρόβλημα με την υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ότι σπάνια προκαλεί οποιαδήποτε σημάδια ή συμπτώματα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν πονοκεφάλους, αλλά μπορείτε να έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να το γνωρίζετε. Η ανεπεξέργαστη υπέρταση καταστρέφει τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και την καρδιά και τους νεφρούς.Τα σημάδια δεν θα εμφανιστούν μέχρι η ζημιά να επηρεάσει την υγεία σας και ο τύπος του συμπτώματος εξαρτάται από το ποιο τμήμα του σώματος αποδυναμώνεται. Το πρώτο σημάδι μπορεί να έρθει με τη μορφή ενός εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.
