Εξάνθημα δέρματος από την κατανάλωση γαρίδας

Αν αναπτύξετε δερματικό εξάνθημα μετά τη λήψη γαρίδας, πιθανότατα θα έχετε κάποιο είδος τροφικής αλλεργίας. Οι αλλεργίες των οστρακοειδών είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες. Οι γαρίδες είναι ένας τύπος οστρακοειδών, ένα θαλάσσιο ζώο με ένα κέλυφος. Τα οστρακοειδή περιλαμβάνουν τόσο μαλάκια όσο και καρκινοειδή, όπως μύδια, στρείδια, αφρόνη, καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια και αστακούς. Η ανάπτυξη δερματικού εξανθήματος είναι ένα από τα πρώτα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης και δεν πρέπει να αγνοηθεί. Αν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε αλλεργία σε γαρίδες ή σε άλλα τρόφιμα, επικοινωνήστε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης. Υπάρχουν διαθέσιμες δοκιμές για επιβεβαίωση αυτής της αλλεργίας.

Βίντεο της Ημέρας

Πώς εμφανίζεται

Οποιαδήποτε αλλεργία σε οποιοδήποτε τρόφιμο ξεκινά με μια ανώμαλη ανοσοαπόκριση. Ορισμένες πρωτεΐνες στις γαρίδες αναγνωρίζονται λανθασμένα από το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού σας ως επιβλαβείς. Αυτό προκαλεί μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος για την απελευθέρωση αντισωμάτων για την προσβολή της πρωτεΐνης, που ονομάζεται tropomyosin, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Nebraska-Lincoln. Την επόμενη φορά που θα εκτεθείτε στη πρωτεΐνη γαρίδας, το ανοσοποιητικό σας σύστημα απελευθερώνει ισταμίνη, την ουσία που είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη δερματικού εξανθήματος και άλλων συμπτωμάτων.

Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει δερματικό εξάνθημα μέσα σε λίγες ώρες έως και μερικές ώρες μετά την κατανάλωση της γαρίδας. Η αντίδρασή σας στη γαρίδα μπορεί να ποικίλει. Τα πιο ήπια συμπτώματα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη δερματικού εξανθήματος και κνησμού. Εάν έχετε μια ισχυρότερη αντίδραση, μπορείτε να αναπτύξετε άλλα συμπτώματα, όπως κνίδωση και πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών, του στόματος και της γλώσσας. Εάν είστε ιδιαίτερα αλλεργικοί, μπορεί επίσης να αρχίσετε να πιέζετε και να αισθάνεστε σαν να κλείνει ο λαιμός σας, καθιστώντας δύσκολη την αναπνοή ή την κατάποση. Αυτή είναι μια σοβαρή κατάσταση που απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα. Αν αναπτύξετε δερματικό εξάνθημα μετά από κατανάλωση γαρίδας, μην το φάτε ξανά μέχρι να επιβεβαιώσετε την αλλεργία. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να χειροτερεύουν σταδιακά μετά από κάθε έκθεση.

Σοβαρή αντίδραση

Η γαρίδα και άλλες τροφικές αλλεργίες αποτελούν την πρώτη αιτία της αναφυλαξίας, μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης. Το MedlinePlus δηλώνει ότι η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση ολόκληρου του σώματος στο αλλεργιογόνο, προκαλώντας ευρεία απελευθέρωση ισταμίνης από όλους τους ιστούς του σώματος. Τα συμπτώματα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και περιλαμβάνουν κοιλιακές κράμπες, σύγχυση, ανεπιθύμητη ομιλία, ακραίο συριγμό, δυσκολία στην αναπνοή, έμετο, διάρροια, γρήγορο καρδιακό παλμό και λιποθυμία. Εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, η αναφυλαξία μπορεί να οδηγήσει σε κώμα και θάνατο. Πρόκειται για ιατρική κατάσταση που απαιτεί υποστήριξη 911.

Προφυλάξεις

Μόλις αναπτύξετε δερματικό εξάνθημα μετά την κατανάλωση γαρίδας, πιθανότατα θα έχετε την αλλεργία ολόκληρη τη ζωή σας. Είναι σημαντικό να αποφύγετε οποιαδήποτε επαφή με προϊόντα γαρίδας ή γαρίδας. Διαβάστε όλες τις ετικέτες των προϊόντων διατροφής, οι οποίες πρέπει να αναφέρουν εάν περιέχουν οστρακοειδή.Πρέπει να κάνετε λεπτομερείς ερωτήσεις όταν τρώτε έξω, ειδικά σε εστιατόρια με θαλασσινά. θα πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα παρασκευάζονται κοντά στη γαρίδα. Θα πρέπει επίσης να φορέσετε ένα βραχιόλι ιατρικής συναγερμού δηλώνοντας ότι είστε αλλεργικοί στη γαρίδα. Τα αντιισταμινικά θα ηρεμήσουν ένα δερματικό εξάνθημα και κνίδωση, αλλά θα χρειαστείτε μία ένεση επινεφρίνης για να αντιστρέψετε μια σοβαρή αντίδραση. Συζητήστε με το γιατρό σας. εάν η αλλεργία σας είναι σοβαρή, ίσως χρειαστεί να κάνετε ενέσιμη επινεφρίνη.