Το τεμαχισμένο ζαμπόν deli είναι μια κοινή επιλογή για σαλάτες και σάντουιτς. Το ζαμπόν deli μπορεί να τεμαχιστεί απευθείας από ένα μεγάλο ζαμπόν ή κομμάτια ζαμπόν που πιέζονται μαζί για να σχηματίσουν φραντζόλες. Ενώ αυτό το κρέας γεύματος περιέχει μεγάλη ποσότητα νατρίου, έχει θετική θρεπτική αξία, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων και των πρωτεϊνών. Είναι επίσης σχετικά χαμηλή σε θερμίδες και λίπος.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες και Λίπος
Μια 2-ουγκιά. η μερίδα του τεμαχισμένου ζαμπόν deli περιέχει 60 θερμίδες. Ενώ μπορείτε να καταναλώνετε deli ζαμπόν από μόνη της, είναι πιο συχνά τρώγονται ως μέρος ενός σάντουιτς, έτσι θερμιδική σας πρόσληψη μπορεί να είναι πολύ περισσότερο. Μια μερίδα αυτού του κρέατος γεύματος έχει 1 γραμμάριο λίπους. Θα πρέπει να λαμβάνετε 20 έως 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας από το λίπος. Η κατανάλωση περισσότερων από αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Το κομμένο σε φέτες ζαμπόν είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με 10 γραμμάρια ανά μερίδα. Αυτό αντιπροσωπεύει 17. 8 έως 21. Το 7 τοις εκατό της πρωτεΐνης που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα. Το ζαμπόν είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτό το φαγητό δεν συμβάλλει σημαντικά στις ανάγκες σας σε υδατάνθρακες - μία δόση έχει 2 g υδατάνθρακες, ενώ ο FDA συνιστά να καταναλώνετε καθημερινά 225 έως 325 g υδατάνθρακες.
Σίδηρος
Μια μερίδα τεμαχισμένου ζαμπόν deli προσφέρει 2 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου. Ο σίδηρος είναι ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης, της κόκκινης χρωστικής στο αίμα που μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα σας και απομακρύνει το διοξείδιο του άνθρακα από αυτά. Χωρίς αρκετό σίδηρο στη διατροφή σας, μπορεί να εμφανίσετε αναιμία.
Νάτριο
Το φέτες ζαμπόν περιέχει συντηρητικά συμπεριλαμβανομένου του νατρίου και το ζαμπόν έχει φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Μια μερίδα αυτού του ζαμπόν περιέχει περίπου 460 g νάτριο. Μια ιδανική διατροφή περιέχει 1, 500 mg νάτριο ή λιγότερο ημερησίως. η κατανάλωση περισσότερων από αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης και καρδιακών παθήσεων και μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη κατακράτηση υγρών. Ενώ οι ομοσπονδιακές οδηγίες επιτρέπουν 2, 300 mg νατρίου κάθε μέρα, το κατώτερο όριο που προτείνεται από την American Heart Association ισχύει για τους περισσότερους Αμερικανούς. Αυτό μπορεί να κάνει το φαγητό μια φτωχή επιλογή για τη διατροφή σας, αν και μπορείτε να επιλέξετε τα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ντελικά κρέατα.
Ιατρικοί κίνδυνοι
Το μεταποιημένο κρέας, όπως το deli ham, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με την American Cancer Society. Επιπρόσθετα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του περιοδικού "Circulation" του Ιουνίου 2010 δείχνει ότι το deli και άλλα μεταποιημένα κρέατα προκαλούν 42% υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καθώς και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
