Η πέστροφα, ένα ψάρι ψαριών που απαντάται συχνά σε νερά, ανήκει στην οικογένεια του σολομού. Κάπνισμα αυτά τα ψάρια, τα οποία μπορούν να ζυγίζουν έως και 40 κιλά, προσδίδουν μια βαθιά, πλούσια γεύση και συμβάλλουν στη διατήρηση του ψαριού, επίσης. Μπορείτε να αγοράσετε πέστροφες που έχουν ήδη καπνιστεί από πολλά καταστήματα παντοπωλείων, παρόλο που μπορείτε να καπνίζετε πέστροφα στο σπίτι σε έναν καπνιστή.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες και Λίπος
Μια μερίδα 2 ουγκιών καπνιστής πέστροφας περιέχει 80 έως 90 θερμίδες. Με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων, αυτό αντιπροσωπεύει 4% έως 4,5% των θερμίδων που καταναλώνετε καθημερινά. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου MyPlate προτείνει 5 έως 6 ουγγιές πρωτεϊνικών τροφών, όπως καπνιστή πέστροφα, ανά ημέρα. Για να το κάνετε ένα ισορροπημένο γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μία σε δύο μερίδες λαχανικών και ένα σιτάρι - quinoa, άγριο ρύζι και κεχρί είναι όλες θρεπτικές επιλογές - ή ψωμί. Η καπνιστή πέστροφα είναι επίσης σχετικά χαμηλή σε λιπαρά, που περιέχει 3 έως 4 γραμμάρια. Παρά τα λίγα γραμμάρια λίπους, αποτελεί το 34 τοις εκατό έως το 40 τοις εκατό των θερμίδων ανά μερίδα. Μη καταναλώνετε περισσότερο από 20 έως 35 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων που καταναλώνονται από το λίπος.
Χοληστερόλη
Ενώ το σώμα σας απαιτεί χοληστερόλη για σωστή λειτουργία των κυττάρων, πάρα πολλά από αυτά μπορεί να φράξουν τις αρτηρίες σας. Αυτή η κηρώδης ουσία κατασκευάζεται στο σώμα σας, η οποία παράγει αρκετά για να καλύψει τις ανάγκες σας. Η χοληστερόλη είναι παρούσα σε καπνιστή πέστροφα - 10 mg έως 40 χιλιοστόγραμμα σε μερίδα 2 ουγκιών. Περιορίστε την πρόσληψη κρέατος σε όχι περισσότερο από 6 ουγγιές την ημέρα, σε μια προσπάθεια να διατηρήσετε την κατανάλωση χοληστερόλης κάτω από 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Η υπερκατανάλωση της χοληστερόλης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, καθώς και να υποστεί καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Δύο ουγγιές της καπνιστής πέστροφας παρέχει περίπου 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 23 τοις εκατό έως το 28. Το 2% των 46 έως 56 γραμμάρια συνιστάται για καθημερινή κατανάλωση από το Ινστιτούτο Ιατρικής. Αυτό το μακροθρεπτικό χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας για το σώμα σας, αλλά εξασφαλίζει επίσης ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα παραμένει σε κατάσταση λειτουργίας. Η πρωτεΐνη παίζει κρίσιμο ρόλο στην υγεία των μυών σας και βοηθά το σώμα σας να παράγει ζωτικές ορμόνες και ένζυμα επίσης.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Η καπνιστή πέστροφα συμβάλλει στις καθημερινές σας ανάγκες σε σίδηρο - 2 ουγγιές αυτού του ψαριού σας παρέχουν 2 τοις εκατό του ποσού που χρειάζεστε κάθε μέρα. Ο σίδηρος προάγει την επαρκή οξυγόνωση ολόκληρου του σώματός σας, αλλά χωρίς αρκετό μπορεί να αντιμετωπίσετε ζάλη, πονοκεφάλους και κόπωση. Φροντίστε να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα για να εξασφαλίσετε ότι ικανοποιείτε τις ανάγκες σας. Μια 2 ουγκιά. η μερίδα της καπνιστής πέστροφας μπορεί επίσης να περιέχει έως και 8% της καθημερινής συνιστώμενης τιμής της βιταμίνης Α, μιας βιταμίνης που λειτουργεί παράλληλα με ασβέστιο για να κρατήσει τα οστά και τα δόντια σας ισχυρά.Αυτό το τμήμα της καπνιστής πέστροφας παρέχει 2% έως 4% του ασβεστίου που χρειάζεστε κάθε μέρα, κάνοντας την καπνιστή πέστροφα καλή επιλογή για την υγεία των οστών.
Σκέψεις
