Το Lactobacillus acidophilus είναι ένα είδος βακτηρίων που ζουν στο "πεπτικό, ουροποιητικό και γεννητικό σύστημα", σύμφωνα με το MedlinePlus. Μην ανησυχείτε, αυτοί οι επιβάτες, που ονομάζονται προβιοτικά, είναι φιλικοί και υποστηρίζουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα, βοηθώντας την απορρόφηση, διασπώντας τα τρόφιμα και υπερασπιζόμενος το σύστημα από επιβλαβή βακτήρια. Οι βασισμένες σε αποδεικτικά στοιχεία χρήσεις του Lactobacillus acidophilus ή του L. acidophilus περιλαμβάνουν τη θεραπεία της διάρροιας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, των κολπικών μολύνσεων και του έκζεμα, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής. Τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, περιέχουν L. acidophilus, και η αύξηση της διαθεσιμότητας των προβιοτικά εμπλουτισμένων τροφίμων καθιστά εύκολη την εύρεση πηγών.
Βίντεο της ημέρας
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι η κύρια πηγή τροφής που περιέχει προβιοτικά. Το L. acidophilus προστίθεται στο γάλα μετά από παστερίωση για να μετατρέψει το γάλα σε γιαούρτι μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται ζύμωση. Επεξεργασία και θέρμανση γιαουρτιού μετά τη ζύμωση μπορεί να σκοτώσει τα ζωντανά βακτηρίδια, ώστε τα προϊόντα πρέπει να χειρίζονται σωστά για να εξασφαλίσουν ζωντανές καλλιέργειες. Η Εθνική Ένωση για το Γιαούρτι πιστοποιεί προϊόντα που περιέχουν επαρκείς ποσότητες ζωντανών καλλιεργειών. Ψάξτε για προϊόντα που πληρούν τις προϋποθέσεις που εμφανίζουν τη σφραγίδα NYA κατά την αγορά προϊόντων γιαουρτιού ή γιαουρτιού.
Λειτουργικά τρόφιμα
Οι καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία θέλουν κάτι περισσότερο από φαγητό. θέλουν τρόφιμα που παρέχουν οφέλη για την υγεία και διορθωτικά μέτρα. Τα προβιοτικά εμπλουτισμένα τρόφιμα θεωρούνται "λειτουργικά", καθώς περιέχουν πρόσθετα συστατικά που προάγουν την υγεία. Τα προβιοτικά διαφήμισης τροφίμων πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 100 εκατομμύρια καλλιέργειες για ψυγμένα τρόφιμα και 10 εκατομμύρια για κατεψυγμένα προϊόντα για να κερδίσουν τη σφραγίδα της NYA. Τα προϊόντα διατροφής που περιέχουν L. acidophilus μπορεί να περιλαμβάνουν κατεψυγμένο γιαούρτι, miso και tempeh. Οι ερευνητές διερευνούν άλλους τρόπους συσκευασίας και διατήρησης των ζωντανών βακτηρίων για μέγιστα οφέλη για την υγεία.
Συμπληρώματα ζωντανής καλλιέργειας
Τα συμπληρώματα έρχονται σε μορφή δισκίων, υγρών, καψουλών και υπόθετων. Αν και ο ακριβής αριθμός των ζωντανών καλλιεργειών που απαιτούνται για τα οφέλη για την υγεία είναι άγνωστος, συνιστάται καθημερινά από 1 έως 10 δισεκατομμύρια ζωντανές καλλιέργειες για τους περισσότερους ενήλικες. Για να εξασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα, τα συμπληρώματα που περιέχουν L. acidophilus θα πρέπει να ψύχονται εκτός εάν η ετικέτα προσδιορίζεται διαφορετικά.
Εξέταση
Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί το πόσο σταθερά προβιοτικά είναι στα προϊόντα διατροφής. Πριν χρησιμοποιήσετε τα συμπληρώματα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Οι παρενέργειες του L. acidophilus μπορεί να περιλαμβάνουν αέρια ή πεπτική δυσφορία. Μην χρησιμοποιείτε προβιοτικά εάν πάσχετε από εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η ασφάλεια δεν έχει καθοριστεί για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
