Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αμινοξύ που αποτελούν τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Θεωρείται απαραίτητη επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να το κατασκευάσει. ως εκ τούτου είναι μια διαιτητική αναγκαιότητα. Το σώμα σας μετατρέπει την φαινυλαλανίνη σε τυροσίνη, ένα άλλο αμινοξύ που απαιτείται για την παραγωγή πρωτεϊνών και θυρεοειδικών ορμονών. Είναι επίσης απαραίτητο να γίνει η ντοπαμίνη, η νορεπινεφρίνη και η επινεφρίνη, οι χημικές ουσίες του εγκεφάλου που επηρεάζουν την ενέργεια και την ψυχική υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Λευκά αυγά
Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα αυγά, ιδιαίτερα τα λευκά, είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές φαινυλαλανίνης. Ένα 3. 5 oz. μέρος των λευκών αυγών περιέχει περισσότερα από 5, 000 mg φαινυλαλανίνης. Ένα σύνολο 3. 5-oz. το αυγό περιέχει το ήμισυ αυτής της ποσότητας, στα 2, 500 mg.
Καρποί και σπόροι
Οι σπόροι, ιδιαίτερα οι βαμβακοσπόροι, οι σπόροι σησαμιού, οι ηλιανθόσποροι και τα αλεύρια που παρασκευάζονται από αυτούς τους σπόρους, είναι πλούσια σε φαινυλαλανίνη. Το λουλούδι από βαμβάκι περιέχει πάνω από 3.000 mg φαινυλαλανίνης ανά 3. 5 oz. το αλεύρι σουσάμι περιλαμβάνει 2, 500 mg και το ηλιέλαιο περιέχει 2. 46 mg, ενώ τα φιστίκια περιέχουν 1, 400 mg ανά 3. 5-ουγκιά. σερβίρισμα.
Κρέας και ψάρι
Κρέατα πλούσια σε πρωτεΐνες - βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα, αρνίσιο και κοτόπουλο - καθώς και άγρια ψάρια της Αλάσκας και βακαλάος του Ειρηνικού περιέχουν σημαντικές ποσότητες φαινυλαλανίνης. Το ποσό κυμαίνεται από περίπου 1, 000 έως 2, 000 mg ανά 3. 5-οζ. τμήμα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα ζωικά προϊόντα είναι γενικά πλούσια σε πρωτεΐνες, έτσι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το τυρί cottage περιέχουν υψηλές ποσότητες φαινυλαλανίνης. Για παράδειγμα, το πλήρες γάλα περιέχει σχεδόν 4.000 mg φαινυλαλανίνης σε 6-oz. γυαλί, ενώ ένα 3. 5-oz. Το τμήμα του τυριού παρμεζάνας περιέχει πάνω από 2.000 mg φαινυλαλανίνης.
Σόγια
Για τους χορτοφάγους και τους vegans που αναζητούν διαιτητική φαινυλαλανίνη, η σόγια είναι μια επιλογή. Είναι μια σημαντική πηγή φαινυλαλανίνης. με πάνω από 4, 500 mg φαινυλαλανίνης ανά 100 g, περιέχει περισσότερο από το ίδιο μέρος των περισσότερων κρεάτων.
Τεχνητά γλυκαντικά
Μη θρεπτικές πηγές πολύ μικρών ποσοτήτων φαινυλαλανίνης περιλαμβάνουν τεχνητά γλυκαντικά, όπως ασπαρτάμη, ένα γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε σόδες διατροφής.
