Το South Beach Diet Supercharged - μια ενημερωμένη έκδοση της διατροφής South Beach - γλυκαιμικούς υδατάνθρακες, περιορισμένα υγιή λίπη και άπαχη πρωτεΐνη. Περιλαμβάνει επίσης ένα σχέδιο άσκησης σχεδιασμένο για να αναβαθμίσει το μεταβολισμό σας. Τα κλινικά δεδομένα υποστηρίζουν μερικούς αλλά όχι όλους τους ισχυρισμούς θρεπτικών ουσιών που έγιναν στο βιβλίο της South Beach Diet σύμφωνα με μια κλινική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Ιουλίου 2006 της «Εφημερίδας Γενικής Εσωτερικής Ιατρικής». Η πρώτη φάση περιορίζει τους κόκκους και τα φρούτα, κάνοντάς την κάπως ανισορροπία. Η δεύτερη φάση παρέχει ισορροπημένες συστάσεις.
Βίντεο της Ημέρας
Κρέας, θαλασσινά και υποκατάστατα
Το Super Beach Diet Story δίνει έμφαση στα άπαχα κομμάτια κρέατος. Το άπαχο κρέας περιέχει 10 γραμμάρια ή λιγότερο από το συνολικό λίπος και 4 γραμμάρια ή λιγότερο κορεσμένα λιπαρά, σύμφωνα με το βιβλίο SBDS. Μπορείτε να απολαύσετε το μοσχάρι, το αρνί, τα κρέατα θηραμάτων, το βόειο κρέας, τα πουλερικά και όλα τα είδη ψαριών και οστρακοειδών. Επιλέξτε άπαχα κομμάτια κρέατος, όπως κουλουράκι, φιλέτο, ψηλό φιλέτο και κορυφή. Επιλέξτε το στήθος όταν επιλέγετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Αποδεκτά υποκατάστατα κρέατος είναι εκείνα που βασίζονται σε σόγια και περιέχουν 6 γραμμάρια λίπους ή λιγότερο ανά μερίδα 2 ουγκιές.
Όσπρια
Η SBDS συνιστά να καταστούν τα όσπρια βασικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα, αρκεί να είναι συσκευασμένα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Όλα τα όσπρια επιτρέπονται, οπότε επιλέξτε ποικιλία. Ξεκινήστε με ένα τρίτο έως μισό φλιτζάνι σερβιρίσματος και προσθέστε τις σε σαλάτες, σούπες, σαν πλάκα ή σε κρέας σε μερικά από τα πιάτα σας.
Γαλακτοκομικά και αυγά
Επειδή τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι συνήθως υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά, επιλέξτε επιλογές με μειωμένο λίπος ή λίπος. Μπορείτε να έχετε 2 φλιτζάνια γαλακτοκομικών προϊόντων κάθε μέρα. Κατά την επιλογή τυριού, αναζητήστε ποικιλίες που περιέχουν 6 γραμμάρια λίπους ή λιγότερο ανά ουγγιά. Τα τυριά που παρασκευάζονται με αποβουτυρωμένο γάλα μέρος τοποθετούνται στην κατηγορία μειωμένου λίπους. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ολόκληρα αυγά, κρόκους ή λευκούς, ή μπορείτε να επιλέξετε ένα υποκατάστατο αυγών.
Λαχανικά και φρούτα
Φάτε τουλάχιστον 2 φλιτζάνια λαχανικών με μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μπορείτε να τα απολαύσετε νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Όλα τα λαχανικά επιτρέπονται στη δεύτερη φάση, αλλά στην πρώτη φάση πρέπει να αποφύγετε τα τεύτλα, τα καρότα, το καλαμπόκι, τα πράσινα μπιζέλια, τις λευκές πατάτες, τις γλυκοπατάτες, την κολοκύθα, το σκουός, τα γογγύλια και τα φραγκοστάφυλα. Κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης θα αποφύγετε όλα τα φρούτα, αλλά κάθε φρούτο επιτρέπεται στη δεύτερη φάση. Ξεκινήστε με μία μερίδα την ημέρα και φτιάξτε μέχρι τρεις μερίδες την ημέρα.
Ξηροί καρποί, σπόροι και έλαια
Επιτρέπονται όλα τα καρύδια και οι σπόροι, αλλά κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης πρέπει να περιορίζεστε σε μία μερίδα την ημέρα. Μπορείτε να έχετε μέχρι 2 κουταλιές της σούπας ακόρεστα φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το λιναρόσπορο, το κρόκο, το σουσάμι, το ηλιέλαιο, τη σόγια και το κραμβέλαιο.Μπορείτε να απολαύσετε άλλες πηγές λίπους όπως ελιές, ελαφριά μαγιονέζα και αβοκάντο. Το μέγεθος των μερίδων είναι 2 κουταλιές της σούπας ελιές ή μάγου και το ένα τρίτο ενός αβοκάντο.
Άλλα τρόφιμα
Κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης θα αποφύγετε τους κόκκους, αλλά στη δεύτερη φάση μπορείτε να αρχίσετε να καταναλώνετε δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα ποτά πρώτης φάσης περιλαμβάνουν τσάι, σόδες χωρίς ζάχαρη, χυμό ντομάτας, χυμό λαχανικών, καφέ και γάλα σόγιας. Στη δεύτερη φάση, δεν περιορίζεστε όταν πρόκειται για ποτά, αλλά ασκείτε μετριοπάθεια. Περιορίστε τα γλυκά σε 100 θερμίδες την ημέρα. Μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ζάχαρη εκδόσεις Popsicles, ζελατίνη, καραμέλα, σιρόπι σοκολάτας, σκόνη σοκολάτας και μαρμελάδα. Λάβετε υπόψη ότι τα γλυκά που παρασκευάζονται με αλκοόλες σακχάρων μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα εάν τα φάτε σε μεγάλες ποσότητες.
