Αν είστε αλλεργικοί στο γαλακτοκομείο, δυσανεξία στη λακτόζη ή απλά δεν είστε τρελοί για τη γεύση του γαλακτοκομικού γάλακτος, προσεγγίστε το γάλα σόγιας ως μια συγκρίσιμη εναλλακτική λύση. Γενικά έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το γαλακτοκομικό γάλα και ορισμένοι τύποι συσκευασμένου γάλακτος σόγιας μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για μήνες, γεγονός που συμβάλλει στην εξάλειψη των αποβλήτων που προκαλούνται από την αλλοίωση των τροφίμων. Το γάλα σόγιας έχει επίσης ένα αριθμό διατροφικών πλεονεκτημάτων, αν και ορισμένες ποικιλίες γάλακτος σόγιας έρχονται φορτωμένες με ζάχαρη, η οποία μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Πρωτεΐνη Υψηλής Ποιότητας
Συμπεριλάβετε το γάλα σόγιας στη διατροφή σας ως πηγή πρωτεΐνης. Σε αντίθεση με τις περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες - που περιέχουν μερικά, αλλά όχι όλα, τα αμινοξέα που χρειάζεστε στη διατροφή σας - η σόγια περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα σας συγκεντρώνει αυτά τα αμινοξέα σε νέες πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των αντισωμάτων που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τις δομικές πρωτεΐνες που συγκρατούν τους ιστούς σας μαζί και τα ένζυμα που βοηθούν τα κύτταρα σας να παράγουν ενέργεια. Κάθε φλιτζάνι μη ζαχαρούχο, καθαρό γάλα σόγιας παρέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ασβέστιο και σίδηρο
Το γάλα σόγιας που καταναλώνει επίσης βοηθάει στην αύξηση του ασβεστίου και του σιδήρου σας. Το σώμα σας βασίζεται στο ασβέστιο από τη διατροφή σας για να διατηρεί πυκνούς και ισχυρούς ιστούς οστών. Χωρίς αυτό, το σώμα σας αντλεί τα οστά σας ως πηγή ασβεστίου, γεγονός που μειώνει την οστική πυκνότητα σας με την πάροδο του χρόνου. Ένα φλιτζάνι άπαχο γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη μπορεί να περιέχει 299 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, το οποίο συμβάλλει κατά 30 τοις εκατό στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου. Ο σίδηρος στο γάλα σόγιας βοηθά τα ερυθρά αιμοφόρα αγγεία σας να λειτουργούν σωστά, βοηθώντας να εξασφαλίσετε ότι όλοι οι ιστοί στο σώμα σας παίρνουν το οξυγόνο που χρειάζονται. Κάθε μερίδα γάλακτος σόγιας παρέχει 1. 1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου - 14 και 6 τοις εκατό των καθημερινών προσλήψεων σιδήρου που συνιστώνται για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα.
Μειονεκτήματα: Ξεχωριστό γεγονός από τη μυθοπλασία
Μην αποφεύγετε να συμπεριλάβετε γάλα σόγιας στη διατροφή σας από φόβο σόγιας - το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland σημειώνει ότι τα τρόφιμα σόγιας είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους.Οι εξαιρέσεις είναι εκείνες που έχουν αλλεργίες σόγιας και πρόσφατους ασθενείς με καρκίνο του μαστού. Επειδή τα προϊόντα σόγιας, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σόγιας, περιέχουν χημικές ουσίες παρόμοιες σε δομή με οιστρογόνα, μια δίαιτα πλούσια σε σόγια μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία αν έχετε πρόσφατα καρκίνο του μαστού, ο οποίος μερικές φορές είναι ευαίσθητος στα οιστρογόνα. Ως αποτέλεσμα, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τον προσδιορισμό της ασφάλειας της σόγιας μετά τον καρκίνο του μαστού.
