Τα ζυμαρικά ενδέχεται να περιέχουν μερικά συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν ορισμένες ιατρικές καταστάσεις, οδηγώντας σε πόνο στο στομάχι. Εάν έχετε μια γνωστή τροφική αλλεργία, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε αλλεργική αντίδραση μετά από κατανάλωση ζυμαρικών. Ορισμένα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από αυγά, σιτάρι και σόγια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο στομάχι σας από αυξημένη εντερική φλεγμονή. Ο πόνος στο στομάχι μετά από κατανάλωση ζυμαρικών μπορεί επίσης να είναι αποτέλεσμα δυσανεξίας στη γλουτένη ή κοιλιοκάκης. Τα περισσότερα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι. Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη θα βιώσουν διάφορες αντιδράσεις στο πεπτικό σύστημα μετά την κατανάλωση ζυμαρικών.
Βίντεο της Ημέρας
Αλλεργία Τροφίμων
Εάν έχετε τροφική αλλεργία, η κατανάλωση ζυμαρικών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Τα κοινά αλλεργικά συστατικά σε πιάτα ζυμαρικών περιλαμβάνουν σιτάρι, σόγια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν έχετε διαγνωστεί κλινικά με μια συγκεκριμένη τροφική αλλεργία, διαβάστε τα συστατικά στο κουτί των ζυμαρικών πριν το φάτε. Οι κατασκευαστές ζυμαρικών υποχρεούνται από το νόμο να αποκαλύπτουν τη χρήση οποιωνδήποτε συστατικών που η κυβέρνηση θεωρεί κοινά αλλεργιογόνα. Εάν η αντίδραση σχετίζεται με τροφική αλλεργία, θα αναπτύξετε άλλα συμπτώματα εκτός από πόνο στο στομάχι, όπως ρινική συμφόρηση, κνίδωση ή άσθμα.
Αδιαλλαξία με γλουτένη
Τα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη, εκτός εάν φέρουν την ένδειξη "χωρίς γλουτένη". "Η κατανάλωση μικρής ποσότητας ζυμαρικών μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πόνο στο στομάχι και άλλα γαστρικά συμπτώματα, εάν έχετε κοιλιοκάκη. Αυτή η πεπτική κατάσταση συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα επιτεθεί στην επένδυση των λεπτών εντέρων όταν καταναλώνετε προϊόντα που περιέχουν γλουτένη. Οι γιατροί δεν γνωρίζουν γιατί αυτό εμφανίζεται στο ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με το MedlinePlus. Η αποφυγή της γλουτένης είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροπρόθεσμη υγεία του πεπτικού συστήματος, αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
Σάλτσα ζυμαρικών
Τα ζυμαρικά συνήθως σερβίρονται με σάλτσες. Δύο συστατικά σε σάλτσες ζυμαρικών που μπορούν να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι είναι οι ντομάτες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι κόκκινες σάλτσες παρασκευάζονται από ντομάτες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους. Οι σάλτσες που περιέχουν γάλα ή κρέμα μπορούν να προκαλέσουν στομαχικό άλγος εξαιτίας αλλεργικής αντίδρασης ή δυσανεξίας στη λακτόζη. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια πεπτική κατάσταση που προκαλεί κράμπες στο στομάχι, πόνο, φούσκωμα, αέρια και διάρροια μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
Εξέταση
Εάν αισθανθείτε πόνο στο στομάχι σας μόνο όταν τρώτε ζυμαρικά, η κατάστασή σας πιθανότατα σχετίζεται με τις προηγούμενες συνθήκες. Αν αναπτύξετε πόνο στο στομάχι σας κάθε φορά που τρώτε, μπορεί να έχετε μια πιο σοβαρή κατάσταση, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή τη νόσο του Crohn. Συζητήστε με έναν γαστρεντερολόγο για σωστή διάγνωση.
