Το παγωτό έχει από καιρό απολαύσει σαν γλυκό επιδόρπιο. Για τους ανθρώπους που θέλουν αυτό το κρύο κρεμώδη θεραπεία χωρίς όλη τη ζάχαρη, δεν υπάρχει ζάχαρη, ή δεν προστίθεται ζάχαρη παγωτό. Οι κατασκευαστές που προσφέρουν αυτές τις λιχουδιές χαμηλής θερμιδικής αξίας συμπεριλαμβάνουν τα Hershey's, Edy's, Turkey Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's και Baskin-Robbins.
Βίντεο της Ημέρας
Ιστορικό
Τα παγωτά χωρίς ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη γενικά παρασκευάζονται με συνδυασμό υποκατάστατων ζάχαρης όπως το Splenda ή NutraSweet και σακχαροαλκοολών όπως η ξυλιτόλη. Αυτά λειτουργούν μαζί για να προσθέσουν γλυκύτητα μειώνοντας ταυτόχρονα τους υδατάνθρακες, τη ζάχαρη και τις θερμίδες. Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν απορροφώνται από το σώμα, έτσι δεν θα επηρεάσουν το σάκχαρο του αίματος. Οι αλκοόλες ζάχαρης απορροφώνται πολύ ανεπαρκώς από το σώμα, επομένως θα έχουν πολύ μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
Μέγεθος σερβιρίσματος και θερμίδες
Σε γενικές γραμμές, μια μερίδα παγωτού είναι μια σέσουλα ή ένα μισό κύπελλο. Ένα παγωτό χωρίς ζάχαρη όπως η Τουρκία Hill No Sugar Added Dutch Chocolate έχει 70 θερμίδες ανά μερίδα. Η τακτική γεύση ολλανδικής σοκολάτας από την Τουρκία Hill έχει 150 θερμίδες. Δεν έχει προστεθεί ζάχαρη του Edy Το τριπλό παγωτό σοκολάτας έχει 110 θερμίδες και το παγωτό σοκολάτας Blue Sugar No Sugar έχει επίσης 110 θερμίδες.
Λίπος
Η περιεκτικότητα σε λίπος παγωτού χωρίς ζάχαρη είναι συνήθως μηδέν, αλλά πρέπει να ελέγξετε την ετικέτα των στοιχείων για τις διατροφικές συνήθειες. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα είναι μηδέν μόνον εάν το γάλα χωρίς λίπος είναι το κύριο συστατικό. Η ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει λίπος, επομένως μερικές φορές υπάρχει ακόμη περισσότερο λίπος σε παγωτά χωρίς ζάχαρη από τα παγωτά. Τουρκικό Hill No Sugar Added Ολλανδικό παγωτό σοκολάτας έχει 0 γραμμάρια λίπους, κορεσμένα λιπαρά, trans λίπος και χοληστερόλη. Η τακτική γεύση ολλανδικής σοκολάτας έχει 7 g λιπαρά, 4,5 g κορεσμένα λιπαρά, 0 trans λιπαρά και 25 mg χοληστερόλη. Παρόμοιοι αριθμοί βρίσκονται με τα παγωτά Edy και Blue Bunny.
Υδατάνθρακες, ζάχαρη και ίνες
Σε μια ετικέτα με τα στοιχεία της διατροφής, ο συνολικός υδατάνθρακας κατανέμεται σε ζάχαρη, ίνες και μερικές φορές άλλα άμυλα. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ελεύθερη ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει υδατάνθρακες. Το σάκχαρο του αίματος αντιδρά στην πρόσληψη υδατανθράκων, όχι μόνο στη λήψη ζάχαρης. Έτσι, η ελεύθερη ζάχαρη δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε ό, τι θέλετε. Τουρκικό Hill No Sugar Added Dutch Chocolate έχει 20 γρ. Ολικού υδατάνθρακα, που ισοδυναμεί με περίπου μία μερίδα υδατανθράκων ή περίπου μία διαβητική ανταλλαγή. Υπάρχουν επίσης 5 g ζάχαρης και 6 gm διαιτητικές ίνες. Το παγωτό παγωτό της Τουρκίας Hill Dutch Chocolate έχει 19 γρ. Συνολικού υδατάνθρακα, 1 γρ. Ινών και 14 γρ. Ζάχαρης.
