Μια τροφική αλλεργία είναι μια ευαισθησία σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή μια συγκεκριμένη ουσία σε ένα τρόφιμο. Το διθειώδες κάλιο και το μεταδιθειώδες κάλιο είναι κοινά πρόσθετα τροφίμων στα οποία κάποιοι άνθρωποι είναι αλλεργικοί. Η κατανάλωση τροφής που περιέχει αυτές τις ενώσεις μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες ή ακόμη και σοβαρές παρενέργειες. Οι περισσότερες φορές τα συμπτώματα αναπτύσσονται μέσα σε λίγα λεπτά έως μία ώρα μετά το φαγητό. Ενώ τα συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των ατόμων, υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα που οι άνθρωποι φαίνεται να αντιμετωπίζουν συχνότερα από άλλα. Εάν γνωρίζετε ότι είστε αλλεργικοί σε αυτές τις ουσίες, η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη. Αποφύγετε την κατάποση τροφίμων ή ποτών που περιέχουν αυτές τις ενώσεις. Κάντε τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και μην φοβάστε να ρωτήσετε πώς προετοιμάζεται το φαγητό όταν τρώτε έξω.
Βίντεο της Ημέρας
Ναυτία / Εμετός
Υπάρχουν άτομα που υποφέρουν από ανεπιθύμητες ενέργειες όπως ναυτία, έμετο, κράμπες στομάχου ή διάρροια από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πρόσθετα καλίου. Ενώ αυτά είναι κοινά σημεία αλλεργικής αντίδρασης, επικοινωνήστε με το γιατρό σας εάν τα συμπτώματα επιμένουν ή γίνονται σοβαρά. Εάν τα κόπρανα είναι μαύρα και χαλαρά, ή εμετότε που μοιάζει με καφέ, μην περιμένετε. Ζητήστε ιατρική συμβουλή από το γιατρό σας το συντομότερο δυνατό.
Αδυναμία των μυών
Δεν είναι ασυνήθιστο τα άτομα με τροφική αλλεργία ή δυσανεξία να βιώνουν πόνο στους μυς και στις αρθρώσεις. Ωστόσο, η ασυνήθιστη μυϊκή αδυναμία μπορεί να αποτελεί ένδειξη σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης. Καλέστε αμέσως το γιατρό σας εάν τα πόδια σας αισθάνονται αδύναμα ή βαριά ή έχετε μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα χέρια, στα πόδια ή στα χείλη σας. Τα συμπτώματα όπως η σύγχυση και η αδιαφορία μπορεί να εμφανιστούν ως σημεία μιας πιο σοβαρής αντίδρασης. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί επίσης να προκαλέσουν υπερκαλιαιμία, μια άλλη ιατρική κατάσταση που μπορεί να παρουσιάσει παρόμοια συμπτώματα. Τα άτομα μπορεί να παρουσιάσουν αδυναμία, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα, ακανόνιστο καρδιακό παλμό, παράλυση ή κόπωση. Η χρήση υποκατάστατων αλάτων ή συμπληρωμάτων καλίου είναι μερικές φορές η αιτία.
Αναπνευστικά προβλήματα
Οι μη φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί, ο παλμός του αγωνιστικού, η σφίξιμο στο στήθος και η δυσκολία στην αναπνοή είναι άλλες δυνητικά σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες των αλλεργιών σε τρόφιμα καλίου. Μερικοί άνθρωποι που τρώνε ή πίνουν τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί θειώδη άλατα μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στο κάλιο. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί δερματικό εξάνθημα ή το άτομο μπορεί να έχει δυσκολία στην αναπνοή. Η ζάλη ή η απώλεια συνείδησης είναι συμπτώματα μιας πιο σοβαρής αντίδρασης που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Το αναφυλακτικό σοκ είναι ένα σημάδι σοβαρής αλλεργίας στα τρόφιμα και θεωρείται ιατρική κατάσταση που απαιτεί άμεση θεραπεία. Μπορεί να εμφανιστεί πρήξιμο του προσώπου και του λαιμού, παρουσιάζοντας τον κίνδυνο ασφυξίας.
