Ενώ πολλοί από εμάς θα ήθελαν να θεωρήσουν τους εαυτούς τους καλόπιστους γνώστες του κρασιού, οι μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι δεν μπορούν να διακρίνουν ένα άσχημο μπουκάλι κρασί από ένα πραγματικά κορυφαίο ράφι. Σύμφωνα με την έρευνα τυφλών γευστικών δοκιμών από το Πανεπιστήμιο του Hertfordshire, οι συμμετέχοντες μπορούσαν να διακρίνουν μόνο το βαρέλι και το τραπεζομάντιλο άσπρο κρασί 53 τοις εκατό του χρόνου, ικετεύοντας το ερώτημα: Γιατί στον κόσμο πληρώνουμε τόσα πολλά για τα καθημερινά μπουκάλια του vino;
Λοιπόν, μπορεί να οφείλεται στο απλό γεγονός ότι οι εγκέφαλοί μας αντλούν ευχαρίστηση από τα καλύτερα πράγματα στη ζωή. Σύμφωνα με μια μελέτη από την Caltech, οι συμμετέχοντες είχαν στην πραγματικότητα μια εντελώς διαφορετική εμπειρία, ενώ έπιναν κρασί που τους είπαν ότι ήταν ακριβότερο. Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο μεσογειακός τροχιακός φλοιός - ή το μέρος του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ευχαρίστηση - φωτίστηκε πιο συχνά όταν οι χρήστες έπιναν το "ακριβότερο" κρασί. Έτσι, εν ολίγοις, οι χρήστες είναι πιο πιθανό να αγοράσουν και να απολαύσουν ένα μπουκάλι κρασί μόνο βάσει της τιμής μόνο.
Αλλά τώρα είσαι πιο έξυπνος από αυτό. Λοιπόν, πώς εξασφαλίζετε ότι εξοικονομείτε χρήματα - και εξακολουθείτε να έχετε ποιοτικό κρασί;
Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα είναι να αποφύγετε τις περιοχές που συνδέονται συνήθως με το κρασί, όπως η Νάπα και η Γαλλία, σύμφωνα με τον Liz Thach, καθηγητή διαχείρισης και επιχειρήσεων κρασιού στο κρατικό πανεπιστήμιο Sonoma. Η αγορά οίνων από λιγότερο γνωστές χώρες, όπως η Αργεντινή, η Χιλή και η Αυστρία - οι οποίες τείνουν να κυμαίνονται γύρω στα 10 έως 20 δολάρια ανά φιάλη, σε αντίθεση με τα κρασιά από τη Νάπα, που μπορούν να σας ξεπεράσουν τα $ 20 έως $ 40 -.
Ενώ το καλό vino μπορεί να μην συνδέεται με αλυσίδες ευκαιρίας όπως η Costco, σύμφωνα με τον Andrew Cullen, συντάκτη του περιοδικού Costco Wine Blog, αυτά τα μέρη μπορούν να είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την εύρεση προσφορών για τα αγαπημένα σας εμπορικά σήματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραλάβετε το Châteauneuf-du-Pape για $ 80. Ενώ είστε σε αυτό, μπορείτε να ανακαλύψετε νέους πολύτιμους λίθους που απολαμβάνουν τις γεύσεις σας και το πορτοφόλι σας. (Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη σας τους νόμους για το αλκοόλ του κράτους σας, καθώς μόνο 36 πολιτείες επιτρέπουν αυτή την επιλογή εξοικονόμησης χρημάτων).
Αν είστε σε ένα εστιατόριο, μην δίνετε προσοχή στα πιο ακριβά αντικείμενα στο μενού ενός εστιατορίου. Σύμφωνα με την Karen MacNeil, συγγραφέα της Βίβλου του Κρασιού , πολλά εστιατόρια δεν θα σας δώσουν ακόμα τη δυνατότητα να αγοράσετε ένα ποτήρι κρασί λιγότερο από το μεγάλο επειδή δεν θέλουν οι πελάτες τους να έχουν κακή εμπειρία. Έτσι αποδεικνύεται ότι το να είσαι φειδωλός σε ένα εστιατόριο θα εξασφαλίσει ακόμα ότι το ποτήρι του κρασιού είναι κορυφαία (εκτός, βεβαίως, ότι πίνεις κρασί στην τοπική σου κατάδυση).
Εάν ψωνίζετε σε ένα κατάστημα κρασιών, υπάρχουν πολλά κόλπα που οι ερασιτέχνες οινοφίλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να αυξήσουν τις πιθανότητες να σημειώσουν ένα καλύτερο μπουκάλι - και καλά νέα: όλοι κρύβονται με καθαρή θέα. Για ένα, ξέρετε ότι τα βαρύτερα μπουκάλια συνήθως σημαίνουν καλύτερο κρασί. (Απαιτούν περισσότερο γυαλί με μεγαλύτερο κόστος παραγωγής, οπότε οι οινοπαραγωγοί δεν θα τα γεμίσουν με τα κακά πράγματα.) Επίσης, σημειώστε αμέσως το σημείο, το σημείο κάτω από το μπουκάλι. Είναι επίπεδη; Αν ναι, κρατάτε φθηνό κρασί. Είναι αρκετά βαθιά για να κρύψει τη γροθιά σου; Ναι, κρατήστε το για μια ειδική περίσταση.
Τέλος, η πιο σημαντική συμβουλή που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ψωνίζεστε στο τοπικό κατάστημα κρασιού είναι απλά να παραμείνετε ήρεμοι. Ενώ μπορεί να είναι εύκολο να πάρετε λίγο εκφοβίζονται με ράφι μετά από το ράφι του ακριβού κρασιού, ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσει τον προϋπολογισμό σας στο μυαλό είναι να κρατήσει δροσερό σας. Σύμφωνα με τον Thach, περίπου το 30% των καταναλωτών είναι συχνά συγκλονισμένοι από την ποικιλία και την επιτηδευμένη αύρα του τοπικού καταστήματος κρασιών τους. Έτσι, η κατώτατη γραμμή είναι πραγματικά να αποφευχθεί η snobs κρασί και το κεφάλι κατ 'ευθείαν για αυτό το μπουκάλι κρασί $ 20 με σιγουριά. Και αν χρειάζεστε λόγους για να πάρετε ένα μπουκάλι (σαν να), μάθετε τα 80 Amazing Health Benefits of Drinking Wine.
