Την Παρασκευή, ο παγκοσμίου φήμης σεφ και ο τηλεοπτικός δέκτης Anthony Bourdain πέθανε στην ηλικία των 61 ετών. Σύμφωνα με το CNN, ήταν στη Γαλλία που εργαζόταν στην εκπομπή του " Parts Unknown" και βρέθηκε να μην ανταποκρίνεται στην αίθουσα του ξενοδοχείου από έναν φίλο. Η προφανής αιτία ήταν αυτοκτονία.
Τα αφιερώματα αμέσως μεταφέρθηκαν από διασημότητες, οι οποίοι σχολίασαν πώς ο αγαπημένος τυχοδιώκτης ενεθάρρυνε τόσους πολλούς ανθρώπους να ανακαλύψουν διαφορετικούς πολιτισμούς και πόλεις μέσα από το φαγητό τους στο hit show τους. Όταν τρώτε και πίνετε με τους ανθρώπους χωρίς φόβο και προκατάληψη… σας ανοίγουν με τρόπους που κάποιος που επισκέπτεται που οδηγείται από μια ιστορία δεν μπορεί να πάρει », είπε κάποτε.
Πράγματι, τα ταξίδια του τον οδήγησαν σε εξωτικές τοποθεσίες όπως το Κονγκό, τη Λιβύη και τη Μιανμάρ. Όμως, μετά τον τραγικό του θάνατο, υπάρχει ένα συγκεκριμένο κλιπ από την παράστασή του ότι οι άνθρωποι μοιράζονται ευρέως στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης και την Reddit: την επίσκεψή του σε ένα Βαφλιώτικο Σώμα στη Νότια Καρολίνα το 2015.
"Ο Anthony Bourdain που περιγράφει το Waffle House είναι η πιο σημαντική περιγραφή της Αμερικής που έχει διαρθρωθεί ποτέ", γράφει ο συγγραφέας του BuzzFeed Ryan Broderick στο Twitter.
Δεν θα περίμενε κάποιον σεφ παγκόσμιας κλάσης, ο οποίος έχει δειγματοληψία μερικά από τα καλύτερα πιάτα που ο πλανήτης έχει να προσφέρει για να σκεφτεί άκρως μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού που συχνάζουν από αναπνευστήρες μετά από αργά το βράδυ. Αλλά όχι μόνο ο Bourdain αγάπησε τις βάφλες - είδε μια τεράστια ομορφιά σε ολόκληρη την έννοια του ίδιου του εστιατορίου, και η ανασκόπηση του αντικατοπτρίζει την ταπεινή και γενναιόδωρη εικόνα της ανθρωπότητας.
"Είναι πράγματι θαυμάσιο", λέει ο Βαφλ Σώμα στο φωνή του. "Μια ζώνη χωρίς ειρωνεία, όπου όλα είναι όμορφα και τίποτα δεν πονάει. Όπου όλοι, ανεξάρτητα από τη φυλή, τη θρησκεία, το χρώμα ή τον βαθμό της μεθυστικότητας, χαιρετίζονται., το σοβαρό σφυρήλατο, σε όλο τον Νότο, για να έρθει μέσα του, ένας χώρος ασφάλειας και τροφής, που ποτέ δεν κλείνει, είναι πάντοτε πάντα πιστός, πάντα εκεί για σας.
Ναι, σε κάποιο βαθμό η υπερβολική γλώσσα ήταν πρόθυμη, αλλά κάτω από αυτό είναι μια ειλικρινής εκτίμηση για την αλυσίδα fast-food και το ρόλο της στον αμερικανικό πολιτισμό και μιλάει για την αξιοσημείωτη ικανότητα του να βλέπει την ομορφιά και το νόημα πίσω από τα πράγματα θεωρούμε δεδομένο. Μπορείτε να παρακολουθήσετε ολόκληρο το παρακάτω κλιπ:
