Με έντονη και ζωντανή εμφάνιση, η μάρκα A1 προσφέρει μια σειρά από σάλτσες από "Classic" έως "Supreme Σκόρδα" ακόμη και "Teriyaki Ginger", τα οποία όλα αποσκοπούν στην προσθήκη γεύσης σε οποιαδήποτε περικοπή μπριζόλας. Παραγόμενα από την Kraft Foods, η σάλτσα μπριζόλας Α1 μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαριναρίσματος πριν από το μαγείρεμα ή να βυθιστεί στην κορυφή καθώς το σπιτικό φαγητό στο μπάρμπεκιου.
Βίντεο της Ημέρας
Μαρινάρισμα
Το Α1 συνιστά μαρινάρισμα μερίσματος μερίδας μπριζόλας με περίπου μισό φλιτζάνι σάλτσα πριν το βράσει στη σχάρα. Τοποθετήστε το μπριζόλα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ρίξτε τη σάλτσα. Σφραγίστε ή καλύψτε και ανακινήστε απαλά τα περιεχόμενα έτσι ώστε το βόειο κρέας να καλυφθεί καλά. Τοποθετήστε το μπριζόλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Το να επιτρέπεται το μαϊντανό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα θα εντείνει τη γεύση μόλις βρεθεί στη σχάρα.
Βουρτσίσματος
Ενώ η βράση με σάλτσα μπριζόλα Α1 φαίνεται να προσθέτει γεύση, μπορεί στην πραγματικότητα να πάρει κάποια γεύση αν γίνει σε λάθος στιγμή. Αποθηκεύστε το ψήσιμο μέχρι να βγάλετε τη σχάρα. Αυτή τη στιγμή σχηματίστηκε σκληρή κρούστα στην κορυφή και η επιφάνεια είναι ακόμα ζεστή και φυσαλίδα. Διαφορετικά, εάν το βάλετε και στη συνέχεια αναποδογυρίζετε τη μπριζόλα, η σάλτσα είτε πέφτει στο κάτω μέρος της σχάρας είτε καίγεται αφήνοντας μια δυσάρεστη γεύση.
Μπιφτέκια
Εάν είστε το είδος του σεφ που αλέθεται μπριζόλα σε μπιφτέκια, η σάλτσα Α1 μπορεί να προσθέσει κάποια σοβαρή γεύση. Ωστόσο, αντί να βάζετε τη σάλτσα στο χέρι σαν μπριζόλα μπριζόλας, ή απλά να το εφαρμόζετε μετά ως καρύκευμα, επεξεργαστείτε τη σάλτσα στο μείγμα κρέατος εδάφους καθώς σχηματίζετε τα κομμάτια. Χρησιμοποιήστε το ένα τέταρτο φλιτζάνι της αγαπημένης σας σάλτσας Α1 για κάθε 1 κιλό κρέατος εδάφους και ψήστε τα μπιφτέκια μπριζόλας όπως συνήθως θα κάνατε στο μπάρμπεκιου.
Ξεχωριστή Σάλτσα
Όταν χρησιμοποιείτε σάλτσα Α1 ή μαρινάτες κατά τη διάρκεια της ψησίματος, φροντίστε να διαχωρίσετε τα υγρά που χρησιμοποιείτε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη διαδικασία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, οι σάλτσες που χρησιμοποιούνται για τη μαρινάρισμα της μπριζόλας πρέπει να απορρίπτονται όταν χτυπάει στη σχάρα. Στη συνέχεια, διατηρήστε μια ξεχωριστή προμήθεια σάλτσας για βόσκηση. Τέλος, κρατήστε μια τρίτη μερίδα σάλτσας Α1 για βυρσοδεψία μετά το ψήσιμο του μπριζόλα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τροφικές ασθένειες από διασταυρούμενη μόλυνση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Υαλοπίνακες
Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να σχηματίσουν ένα ζαχαρωτό γλάσο στο εξωτερικό του μπριζόλας τους όταν μαγειρεύουν για μεγάλες χρονικές περιόδους. Για να συμβεί αυτό, πρέπει να εφαρμοστεί η σάλτσα Α1, να αφεθεί στη συνέχεια να σκληρυνθεί και στη συνέχεια να εφαρμοστεί ξανά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή ποσότητα γυαλιού. Ενώ οι ακριβείς χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή και την περικοπή της μπριζόλας, βάζετε υάλους Α1 σε ομοιόμορφη ποσότητα, για να έχετε την τραγανή, ζαχαρωτή επικάλυψη στο εξωτερικό του κρέατος.
