Είτε το λέτε "ντομάτα" είτε "τομάτα", δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ντομάτες είναι νόμιμη σούπερ τροφή. Συσκευασμένα με αντιοξειδωτικά, διαιτητικές ίνες και βιταμίνες, οι ντομάτες είναι ένα τρόφιμο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε διατροφικό σχέδιο που έχει σχέση με την υγεία του ατόμου. Από τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη για να σας βοηθήσει να ρίξετε τα περιττά κιλά, οι ντομάτες έχουν μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Καρκίνος του προστάτη
Όλα τα πολύχρωμα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά - ειδικές ενώσεις που εμποδίζουν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε ένα μοναδικό αντιοξειδωτικό γνωστό ως λυκοπένιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες μειώνει σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη, αναφέρει το «Journal of the National Cancer Institute» του Ιανουαρίου 2002. Η τακτική κατανάλωση τομάτας και προϊόντων τομάτας, όπως η σάλτσα ζυμαρικών, συνδέθηκε με μείωση κατά 15% του κινδύνου καρκίνου του προστάτη.
Έλεγχος βάρους
Οι ντομάτες και άλλα φρέσκα λαχανικά είναι φυσικά χαμηλές σε θερμίδες επιλογές που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε διαιτητικές ίνες. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν να διατηρηθεί η όρεξη κάτω από περιτύλιγμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Εξετάστε την προσθήκη ντομάτας σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων όπως το τσίλι, η σαλάτα και τα ψητά λαχανικά στη σχάρα.
Ανοσία
Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό μέρος ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Οι ενήλικες χρειάζονται 75 mg βιταμίνης C ανά ημέρα για να βελτιστοποιήσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και τη γενική υγεία τους, αναφέρει το Γραφείο των συμπληρωμάτων διατροφής. Μια ενιαία μερίδα 1 κουταλιού του ψιλοκομμένου ντομάτας περιέχει περισσότερα από 25 γραμμάρια βιταμίνης C, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου.
Καρδιακή νόσος
Τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, επειδή βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και τη διατήρηση των σακχάρων στο αίμα σε ένα υγιές εύρος. Το ιατρικό περιοδικό "Singapore Medical Journal" του Μαΐου 2007 αναφέρει ότι τα αντιοξειδωτικά στις ντομάτες είναι ιδιαίτερα καλοί στη διακοπή της βλάβης στις καρδιακές αρτηρίες που προηγούνται του σχηματισμού πλάκας. Οι συγγραφείς προσθέτουν ότι οι ντομάτες μαγείρεμα απελευθερώνουν περισσότερα από τα αντιοξειδωτικά για να πάρουν το σώμα από τις πρώτες ντομάτες.
Οστεοπόρωση
Η οστεοπόρωση είναι μια κοινή ιατρική κατάσταση σε ηλικιωμένους ανθρώπους που έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά αυξημένο κίνδυνο κάταξης οστού και αναπηρίας. Εκτός από την κατανάλωση μιας πλούσιας σε ασβέστιο και πλούσια σε βιταμίνη D διατροφής, οι ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν σε ισχυρά οστά, τον Νοέμβριο του 2010, "American Journal of Lifestyle Medicine". Το λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά στις ντομάτες μπορεί να προστατεύουν τα οστά από τη βλάβη που μπορεί να συμβάλει στη μείωση της οστικής μάζας.
