Η παλινδρόμηση οξέος οξέος, μερικές φορές αναφέρεται ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) από καούρα και δυσφορία στο στήθος. Ακριβώς όπως πολλές τροφές μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του ΓΑΠ, συμπεριλαμβανομένων των όξινων τροφών, του αλκοόλ, των ανθρακούχων ποτών και των λιπαρών τροφίμων, άλλα μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση ή την πρόληψη των συμπτωμάτων. Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση, συμβουλευτείτε το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν ξεκινήσετε ένα νέο σχήμα διατροφής.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα και Λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Οι μπανάνες και τα μήλα είναι ιδιαίτερα καλές επιλογές φρούτων για άτομα με παλινδρομική νόσο επειδή είναι σχετικά χαμηλά σε οξύ και μπορεί να βοηθήσουν στην υποβοήθηση της πέψης. Τα καρότα και τα πράσινα φασόλια μαζί με τα μπιζέλια, το μπρόκολο και το λάχανο θεωρούνται γενικά ασφαλή λαχανικά για τα άτομα με παλινδρομική νόσο. Όπως οι μπανάνες και τα μήλα, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε όξινα τρόφιμα και τείνουν να πέπτονται εύκολα χωρίς να επιδεινώνονται τα συμπτώματα επανεμφάνισης όταν μαγειρεύονται.
Αμύγδαλα
Πολλοί άνθρωποι με ανακύκλωση οξέος χωνεύουν ρύζι χωρίς μεγάλη δυσκολία, αλλά η πρόσθετη ίνα στο καστανό ρύζι προσθέτει μια επιπλέον ώθηση των θρεπτικών ουσιών. Ομοίως, τα δημητριακά πίτουρου είναι υψηλά σε σύνθετους υδατάνθρακες και είναι γενικά ανεκτά. Χρησιμοποιώντας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή αποβουτυρωμένο γάλα στα δημητριακά σας, μπορεί να αποφευχθεί η εισροή συμπτωμάτων που συχνά σχετίζονται με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι πατάτες, αν και θεωρούνται επίσης και λαχανικά, αποτελούν μια άλλη καλή πηγή αμυλούχων υδατανθράκων πλούσιων σε κάλιο. Ψημένο ή πολτοποιημένο, οι πατάτες πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη λίπους βούτυρο και ξινή κρέμα.
Πρωτεΐνες
Τα περισσότερα κρέατα είναι αποδεκτά σε μια διατροφή με αντιοξίνη, αλλά η ανοχή σας σε αυτές τις πρωτεΐνες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την παρασκευή τους. Ψητό, ψημένο ή ατμισμένο κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς το δέρμα, άπαχα κομμάτια βοείου και χοιρινού κρέατος με ορατό λίπος απομακρύνονται και τα ψάρια παρέχουν έναν υγιή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόπο για να τρώνε κρέας. Τα τρόφιμα τηγανίσματος και μαγειρέματος με επιπλέον έλαια και λίπος μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα παλινδρόμησης. Τα λευκά αυγά περιέχουν την πλειοψηφία της ολικής πρωτεΐνης ενός αυγού και αρκετές από τις θρεπτικές ουσίες του, αλλά σχεδόν όλο το λίπος και η χοληστερόλη βρίσκονται στον κρόκο. Για να αποφύγετε οποιαδήποτε δυσανεξία που προκαλείται από το λίπος, φάτε μόνο τα ασπράδια αυγού. Τα φακή και τα φασόλια είναι φυτικές πηγές πρωτεϊνών οι οποίες είναι συνήθως ανεκτές όταν μαγειρεύονται καλά και παρέχουν μια υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εναλλακτική σε πρωτεΐνες κρέατος.
Ποτά
Το νερό είναι συνήθως ένα ασφαλές στοίχημα, καθώς δεν έχει τις όξινες ιδιότητες κάποιων χυμών ή την ανθρακούχα χρήση των σόδας. Το πόσιμο ένα μεγάλο ποτήρι νερό με άδειο στομάχι, ωστόσο μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Ο χυμός μήλου μπορεί επίσης να είναι μια αποδεκτή επιλογή, αλλά να είστε προσεκτικοί για να πίνετε πάρα πολλές θερμίδες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ημερολόγια Τροφίμων
Τελικά, κάθε άτομο αντιδρά διαφορετικά στα τρόφιμα. Τα ημερολόγια τροφίμων που περιλαμβάνουν τα συμπτώματα που εμφανίστηκαν μετά την κατανάλωση του φαγητού σας επιτρέπουν να ανατρέχετε σε αυτά για να παρακολουθείτε τυχόν τάσεις που παρατηρείτε με ορισμένα τρόφιμα. Καταγράφοντας την πρόσληψη τροφής και τα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτό, θα είστε σε καλύτερη θέση να προσαρμόσετε μια δίαιτα που λειτουργεί καλύτερα για σας.
