Τα σάντουιτς σάλτσας με σάλτσα από μπισκότα μπορεί να είναι το συνηθισμένο γεύμα μετά την ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά γιατί να παραμείνετε στην παράδοση όταν μπορείτε να πάρετε το μαύρο βράδυ σας στο επόμενο επίπεδο με τις «νιφάδες» γαλοπούλας και τα γέμιση με φριτζάκια; Απολαύστε αυτή την εύκολη συνταγή 15 λεπτών, που δημιουργήθηκε αποκλειστικά για την Best Life από τον σεφ Marc Forgione, ιδιοκτήτη του δημοφιλούς εστιατορίου Forge, στο κέντρο του Μανχάταν.
Συστατικά
8 αυγά
1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο φασκόμηλο
1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνια παραμένουσα γέμιση
2 φτερά γαλοπούλας (κομμένα στο μισό στις αρθρώσεις)
Υπόλοιπο σάλτσα
Κατευθύνσεις
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
2) Χτυπήστε τα αυγά σε μπολ με φασκόμηλο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
3) Βουτυρώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μέση φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε γέμιση. Όταν τα άκρα είναι καφετιά, προσθέστε τα αυγά για να φτιάξετε τα φριτζάτα.
4) Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια τα βάζετε στο φούρνο μαζί με το τηγάνι που περιέχει τα frittata (αφαιρέστε τα φτερά από το φούρνο μετά από 5 λεπτά). Ψήστε μέχρι να βγει ένα μαχαίρι που έχει εισαχθεί στα φριττά καθαρά (περίπου 10 έως 15 λεπτά). Αφαιρέστε από το φούρνο μεταφορά στο πιάτο.
5) Κόψτε τα φριττάτα σε τέσσερα τμήματα και στέκεστε το καθένα με μια "πλευρά" γαλοπούλας. Ψεκάστε με σάλτσα.
