Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων είναι να φάτε 3. 5 ουγκιά μαγειρεμένου ψαριού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, λέει η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς. Όμως όλα τα ψάρια δεν είναι εξίσου ωφέλιμα. Ορισμένες ποικιλίες ελαιούχων ψαριών με κρύο νερό είναι πλούσιες σε καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ είναι επίσης χαμηλά σε πιθανώς επιβλαβείς μολυντές όπως ο υδράργυρος. Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, οι γυναίκες που σκοπεύουν να μείνουν έγκυες και τα μικρά παιδιά πρέπει να περιορίζονται σε 12 ουγγιές ψαριών με χαμηλό υδράργυρο την εβδομάδα. Μην καταναλώνετε ψάρια που αλιεύονται σε τοπικές λίμνες ή ποτάμια μέχρι να επιβεβαιώσετε με τις τοπικές αρχές ότι τα ψάρια είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Βίντεο της Ημέρας
Στοίχημα με Σολομό
Έχετε Κάποιες Ρέγγες
->
Μια 3-ουγγιά εξυπηρετεί σε αντσούγιες περιέχει περίπου 1,7 γραμμάρια ω-3 λιπαρών οξέων. Οι αντζούγιες είναι συνήθως διαθέσιμες συσκευασμένες σε λάδι ως φρέσκα, αποφλοιωμένα ή σκληρυμένα φιλέτα. Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη νατρίου σας, καταναλώνετε αντσούγιες μόνο περιστασιακά. Οι κονσέρβες αντσούγιων μπορούν να περιέχουν έως και 1.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου σε μία ουγκιά ή πάνω από το 40 τοις εκατό του ημερήσιου ορίου νατρίου των 300 χιλιοστογραμμάρια που συνιστάται για υγιείς ενήλικες.Πειραματιστείτε με αποξηραμένους, κιμάδες σαν ενισχυτής γεύσης σε σάλτσες σαλάτας ή πλούσιες σάλτσες ζυμαρικών πριν τις δοκιμάσετε σε πίτσα ή ως κύριο συστατικό σε ένα πιάτο, προτείνει ο συγγραφέας NPR Howard Yoon.
Αναζητήστε σαρδέλες
->
Σαρδέλες σε πλάκα με λεμόνι σφήνα Photo Credit: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images
