Οι μάχες τροφίμων κυμαίνονται από το ποιος κάνει την καλύτερη φέτα της Νέας Υόρκης λεπτή πίτσα κρούστας σε ποιος έχει τα πιο ζεστά φτερά κοτόπουλου. Στη μάχη των πορτοκαλιών έναντι του γκρέιπφρουτ, δεν υπάρχουν πραγματικοί ηττημένοι, καθώς η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συστήνει στους ανθρώπους να πάρουν εννέα μερίδες ή 4 ½ φλιτζάνια φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Όταν αποφασίζετε μεταξύ των δύο καρπών, ελάχιστα καθορίζει γιατί πρέπει να τρώμε το άλλο. Ίσως είναι καλύτερο να απολαύσετε και τα δύο και τα πλεονεκτήματα που προσφέρει κάθε ένα από αυτά.
Βίντεο της Ημέρας
Διατροφή
Και τα δύο πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ αντιστοιχούν σε χαμηλές θερμίδες με μηδενικό λίπος, χοληστερόλη ή νάτριο. Η κατανάλωση ενός ολόκληρου πορτοκαλιού μέσου θα προσφέρει 80 θερμίδες έναντι 60 θερμίδων όταν τρώτε μισό γκρέιπφρουτ. Τα πορτοκάλια έχουν συνολικά υψηλότερους υδατάνθρακες, διασπώντας σε περισσότερα γραμμάρια ζάχαρης και ίνας από ό, τι το γκρέιπφρουτ. Τα πορτοκάλια παρέχουν περισσότερη βιταμίνη C, προσφέροντας το 130 τοις εκατό των καθημερινών αναγκών καθώς και υψηλότερο σε σελήνιο και μία από τις βιταμίνες Β, θειαμίνη. Τα πορτοκάλια έχουν επίσης ελαφρώς περισσότερο φυλλικό οξύ από τα γκρέιπφρουτ. Από την άλλη πλευρά, οι γκρέιπφρουτ έχουν σημαντικά περισσότερη βιταμίνη Α στο 35% έναντι 2% και λίγο περισσότερο φώσφορο, ενώ παράλληλα παρέχουν 100% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης C.
Πορτοκάλι Χρησιμοποιεί
Τα πορτοκάλια τρώγονται συνήθως ολόκληρα ή αποχυμωμένα. Το δέρμα μπορεί να προστεθεί για να προσθέσει γεύση σε συνταγές, και οι πιο ξινές ποικιλίες μπορούν να γίνουν μαρμελάδες για να τους γλυκάνουν. Τα άνθη από το πορτοκαλί δέντρο χρησιμοποιούνται συνήθως σε τσάγια και ως διακοσμητικές πινελιές σε ορισμένες ασιατικές χώρες. Η φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απωθητικό γυμνοσάλιαγκας για τους κηπουρούς και ένας ειδικός τύπος μέλι μπορεί να γίνει με μέλισσες σε εσπεριδοειδή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Αυτό το μέλι ονομάζεται μέλι άνθος πορτοκαλιού και παίρνει τη γεύση των πορτοκαλιών.
Χρήσεις γκρέιπφρουτ
Οι γκρέιπφρουτ τρώγονται συχνά με τη βοήθεια ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών στην κορυφή, ενώ το εσωτερικό αποκόπτεται από τη φλούδα με μαχαίρι ή κουτάλι. Ο χυμός είναι επίσης δημοφιλής ως ποτό πρωινού. Όταν δεν τρώγονται φρέσκα, το γκρέιπφρουτ είναι δημοφιλές φρούτο σε κονσέρβες φλιτζάνι φρούτων και μίγματα φρουτοσαλάτας. Σε μερικές χώρες όπως η Αυστραλία, το γκρέιπφρουτ απολαμβάνει σαν μαρμελάδα ή ζελέ. Η φλούδα του φρούτου μπορεί να γευθεί και να χρησιμοποιηθεί ως πηγή πηκτίνης για τη διατήρηση άλλων φρούτων. Το λάδι φλούδας χρησιμοποιείται για να γευτεί πολλές διαφορετικές σόδες καθώς και να ενισχύσει τη γεύση άλλων χυμών.
Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα
Οι άνθρωποι που παίρνουν φάρμακα για υψηλή χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση, άγχος ή άλλα ψυχολογικά φάρμακα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν τρώξουν το γκρέιπφρουτ σε οποιαδήποτε μορφή. Ο Οδηγός Οικογενειακής Υγείας του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ δηλώνει ορισμένα ένζυμα στους χυμούς γκρέιπ φρουτ και δύο είδη πορτοκαλιών, τη Σεβίλλη και το τανγκέλο, παρεμβαίνουν στην απορρόφηση φαρμάκων στο επίπεδο του εντέρου.Ενώ τα ένζυμα μειώνουν την απορρόφηση των φαρμάκων κατά 47 τοις εκατό, αυτή η αλληλεπίδραση μπορεί ταυτόχρονα να προκαλέσει τα φάρμακα να φτάνουν πιο γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας ταχύτερη αντίδραση στο φάρμακο από ό, τι προορίζεται. Για όσους αγαπούν τα φρούτα το πρωί με τα φάρμακα, τα πορτοκάλια είναι η ασφαλέστερη επιλογή.
