Το νευρικό σας σύστημα αποτελείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα και το περιφερικό νευρικό σύστημα. Το ΚΝΣ κυβερνά τον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό, και το PNS προεδρεύει πάνω στο σώμα, το πρόσωπο, τα χέρια και τα πόδια σας. Η βιταμίνη Β-12 διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της θήκης μυελίνης ή στην κάλυψη των νεύρων. Μια δίαιτα ανεπαρκής ή ανεπαρκής στη βιταμίνη Β-12 μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τη μυελίνη και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Διαταραχές του νευρικού συστήματος
Η έλλειψη βιταμίνης Β-12 μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη μόνωση μυελίνης που προστατεύει τα νεύρα. Χωρίς αυτή την προστασία μυελίνης, τα νεύρα μπορεί να σταματήσουν να λειτουργούν σωστά οδηγώντας σε διαταραχές του νευρικού συστήματος. Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β-12 στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει εκφυλιστική διαταραχή του νωτιαίου μυελού και νευρική βλάβη. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε νευροπάθεια, μόνιμη νευρική δυσλειτουργία ή άνοια. Ένα άρθρο του 2007 στην "Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής" ακολούθησε αρκετές μελέτες που διαπίστωσαν ότι μειωμένα επίπεδα βιταμίνης Β-12 μπορεί να συνδέονται με γνωστικές διαταραχές και άνοια, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer. Το άρθρο ανέφερε ότι τα αποτελέσματα δεν είναι καθοριστικά.
Συμπτώματα του νευρικού συστήματος
Οι ανεπάρκειες και ακόμη και η αναποτελεσματικότητα της βιταμίνης Β-12 μπορεί να προκαλέσουν ακατάλληλη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Περιφερική νευροπάθεια, τραυματισμός των νεύρων του περιφερικού νευρικού συστήματος, μπορεί να εκδηλωθεί ως αδυναμία στα χέρια και τα χέρια σας, αλλά πιο συχνά στα πόδια και τα πόδια. Μπορεί επίσης να υπάρχει μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα και έλλειψη συντονισμού στα άκρα. Άλλα νευρολογικά συμπτώματα μπορεί να είναι ο αποπροσανατολισμός, η απώλεια μνήμης, οι μεταβολές της διάθεσης, η ψύχωση, η οπτική ατροφία, η διαταραχή στην κρίση, η προσοχή και οι διανοητικές ικανότητες όπως παρατηρείται στην άνοια και στη νόσο του Alzheimer.
Η βιταμίνη Β-12 και το φολικό οξύ