Η ριβοφλαβίνη ή η βιταμίνη Β-2 όλες οι ομάδες τροφίμων, αλλά οι ανεπάρκειες μπορούν να αναπτυχθούν και να οδηγήσουν σε συμπτώματα που επηρεάζουν το στόμα, τα μάτια και το δέρμα σας. Μπορείτε να πάρετε άφθονη ριβοφλαβίνη σε γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως μπρόκολο, γογγύλια, σπαράγγια και σπαράγγια. Εμφανίζεται επίσης σε κόκκους, φρούτα, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κρέατα και θρεπτικές μαγιά. Τα ψωμιά και τα δημητριακά μπορούν να ενισχυθούν με ριβοφλαβίνη και συνήθως περιλαμβάνονται σε πολυβιταμίνες ή συμπληρώματα διατροφής βιταμίνης Β-συμπλόκου. Επειδή είναι υδατοδιαλυτό και δεν αποθηκεύεται στο σώμα σας, πρέπει να το συμπληρώσετε συχνά.
Απώλειες
Το υπεριώδες φως και η ακτινοβολία καταστρέφουν τη ριβοφλαβίνη. Μη φυλάσσετε τα τρόφιμα με ριβοφλαβίνη σε γυάλινα δοχεία που εκτίθενται στο φως. Η ριβοφλαβίνη στο γάλα προστατεύεται από την αποθήκευση σε χαρτόνι ή αδιαφανή πλαστικά δοχεία και λαμβάνονται προφυλάξεις για την προστασία της ριβοφλαβίνης όταν προστίθεται βιταμίνη D στο γάλα με ακτινοβολία, σύμφωνα με το "Understanding Nutrition. "Το μαγείρεμα δεν καταστρέφει τη ριβοφλαβίνη. είναι σταθερό στη θερμότητα. Η ριβοφλαβίνη που δεν χρειάζεται δεν αφήνει το σώμα μέσα από τα ούρα.
Συμπτώματα
Καμία ασθένεια δεν σχετίζεται με έλλειψη ριβοφλαβίνης, αλλά προκαλεί φλεγμονή των μεμβρανών του στόματος, του δέρματος, των ματιών και του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα έναν πονόλαιμο και ρωγμές και ερυθρότητα στις γωνίες του στόματος σας. Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας περιλαμβάνουν διόγκωση των βλεννογόνων, πληγές στα χείλη ή στο στόμα σας και δερματικές διαταραχές. Τα συμπτώματα στα μάτια σας μπορεί να περιλαμβάνουν φλεγμονώδη βλέφαρα, ευαισθησία στο φως και ερυθρότητα του κερατοειδούς σας.
ΑνεπάρκειαΗ ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης είναι ασυνήθιστη στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς είναι άφθονη στην παροχή τροφίμων και το σώμα σας χρειάζεται μόνο ένα μικρό ποσό. Η σοβαρή ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης μπορεί να επηρεάσει πολλά ενζυμικά συστήματα επειδή είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό της βιταμίνης Β-6, της νιασίνης και του φολικού οξέος, όπως αναφέρει το Ινστιτούτο Linus Pauling. Οι βέγκαν και άλλα άτομα που δεν πίνουν γάλα μπορούν να βασίζονται σε γενναιόδωρες μερίδες σκούρων πράσινων λαχανικών και εμπλουτισμένων σπόρων για το μεγαλύτερο μέρος της ριβοφλαβίνης τους. Άλλα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ριβοφλαβίνης περιλαμβάνουν ανορεξικά άτομα που δεν καταναλώνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά γενικά και αλκοολικούς που έχουν μειωμένη πρόσληψη, απορρόφηση και χρήση της ριβοφλαβίνης.
Συστάσεις
