Χρησιμοποιείται με μέτρο, το αλκοόλ φαίνεται να προσδίδει κάποια οφέλη για την υγεία. Η American Heart Association αναφέρει ότι η μέτρια πρόσληψη αλκοόλ, 1 ή 2 ποτά ημερησίως, αυξάνει την HDL χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Ωστόσο, οι αρνητικές συνέπειες της υπερβολικής χρήσης αλκοόλ είναι καλά τεκμηριωμένες. Μεταξύ των κινδύνων της κατάχρησης αλκοόλ υπάρχουν διάφορες διατροφικές ανεπάρκειες, όπως βιταμίνες, ανόργανα άλατα, απαραίτητα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες.
Βίντεο της Ημέρας
Θειαμίνη, Νιασίνη και Πυριδοξίνη
Παρότι το ίδιο το αλκοόλ στερείται χρήσιμης διατροφής, κατά προτίμηση μεταποιείται στο ήπαρ σας από ένζυμα εξαρτώμενα από βιταμίνες, που είναι επίσης υπεύθυνα για ο μεταβολισμός άλλων ενώσεων, όπως οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τον διατροφολόγο Elson Haas, οι βιταμίνες B-1, B-3 και B-6 ή η θειαμίνη, η νιασίνη και η πυριδοξίνη, εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα στον μεταβολισμό του αλκοόλ και είναι από τις πρώτες θρεπτικές ουσίες που εξαντλούνται λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Βιταμίνες με ασκορβικό οξύ και λιπαρές ουσίες
Τα διατροφικά προβλήματα που σχετίζονται με την κατάχρηση αλκοόλ σχετίζονται άμεσα με την κατανάλωση αλκοόλ. Η χρόνια αλκοολική κατάχρηση καταστέλλει την όρεξή σας, γεγονός που οδηγεί σε κακή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά. Η έλλειψη υγιεινών τροφών στη διατροφή σας μειώνει τη διαθεσιμότητα των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E και K και σχεδόν όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η θειαμίνη, η νιασίνη, το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη B-6, η βιοτίνη και η βιταμίνη Β-12. Το ασκορβικό οξύ ή η βιταμίνη C εξαντλείται επίσης.Συστάσεις
Η υπερβολική χρήση αλκοόλ συνδέεται με σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των ανεπαρκειών βιταμινών που συνεπάγονται την εξάντληση των βιταμινών του συμπλέγματος Β, του ασκορβικού οξέος και των λιποδιαλυτών βιταμινών. Η θεραπεία υποκατάστασης βιταμινών, ιδιαίτερα με τη θειαμίνη, η οποία εμπλέκεται άμεσα στο μεταβολισμό του αλκοόλ και των υδατανθράκων, είναι απαραίτητη για τα άτομα που κάνουν υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος. Αν και τα συμπληρώματα βιταμινών δεν υποκαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή, η καθημερινή συμπλήρωση με βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και λιποδιαλυτές βιταμίνες αξίζει τον κόπο για άτομα που καταναλώνουν καθημερινά πολλά αλκοολούχα ποτά.Τα εμπορικά διαθέσιμα συμπληρώματα βιταμινών επαρκούν για τα περισσότερα άτομα.
