Το Kelp, ένα καφέ φυλλώδες βρώσιμο φύλλο που αναπτύσσεται κατά μήκος ψυχρότερων ακτών, έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή ιατρική αντιμετωπίζουν διάφορα θέματα υγείας. Ξεκίνησε να κερδίζει το ενδιαφέρον ως συμπλήρωμα στη δεκαετία του 1980 όταν τα λαχανικά της θάλασσας έγιναν μια δημοφιλής μορφή συμπλήρωσης. Όπως και με οποιοδήποτε συμπλήρωμα, συζητήστε τη χρήση κάψας με το γιατρό σας.
Βίντεο της ημέρας
Παραδοσιακή χρήση
Το Kelp έχει χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα της Ασίας για χιλιάδες χρόνια. Στα κινέζικα ονομάζεται kunbu και είναι ένα από τα κύρια φύκια που χρησιμοποιούνται στην κινεζική ιατρική. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί φύκια για τη θεραπεία των διευρυμένων θυρεοειδικών αδένων, πρήξιμο, κύστεις, προβλήματα στο ήπαρ, όγκους και φλέγμα. Τον 18ο αιώνα, όταν ανακαλύφθηκε το περιεχόμενο ιωδίου του kelp, η συμβατική ιατρική το χρησιμοποίησε για να θεραπεύσει το γουρούνι, ένα διευρυμένο θυρεοειδή, που συνήθως προκαλείται από ανεπάρκεια ιωδίου στη διατροφή.
Βιταμίνες
Σε 2 κουταλιές της σούπας., 1/8 φλιτζάνι φρέσκου, ακατέργαστου φύτρου υπάρχει 0,3 mg βιταμίνης C, 0,005 mg θειαμίνης, 0,01 mg ριβοφλαβίνης, 0,477 mg νιασίνης, 0,064 mg παντοθενικού οξέος, 18 mcg φολικού οξέος, 1, 3 mg χολίνης, 1 mcg βιταμίνης Α, 0,9 mg βιταμίνης Ε και 6, 6 mcg βιταμίνης Κ. Για να το θέσετε σε προοπτική, συγκρίνοντας τα ποσά με τα συνιστώμενα ημερήσια επιδόματα ενός ενήλικου αρσενικού, 2 κουταλιές της σούπας. του ακατέργαστου φύτρου παρέχει 0,3% βιταμίνη C, 0,42% θειαμίνη, 1,2% ριβοφλαβίνη, 0,3% νιασίνη, 1,3% παντοθενικό οξύ, 4,5% φολικό, 0,02% χολίνη, 0. 1% βιταμίνη Α, 0,4% βιταμίνη Ε και 5,5% βιταμίνη Κ
Ορυκτά
Σε 2 κουταλιές της σούπας., 1/8 φλιτζάνι φρέσκου ακατέργαστου φύτρου περιέχει 17 mg ασβέστιο, 0,28 mg σίδηρο, 12 mg μαγνήσιο, 4 mg φωσφόρο, 9 mg κάλιο, 23 mg νάτριο, 0,12 mg ψευδάργυρο, 0,01 mg χαλκού, 0,02 mg μαγγανίου και 0,1 mcg σεληνίου. Συγκρίνοντας αυτά τα ποσά με τις Συνιστώμενες Ημερήσιες Ποσότητες ενός ενήλικου αρσενικού, 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκα, ακατέργαστα φύκια παρέχουν 1,7% ασβέστιο, 3,5% σίδηρο, 3% μαγνήσιο, 0,6% φώσφορο, 0,2% κάλιο, 1,5% νάτριο, 1% ψευδάργυρο, ποσοστό μαγγανίου και 6. 7% σελήνιο. Η ορυκτή φύκια είναι γνωστή για το ιώδιο επειδή 2 κουταλιές της σούπας. το ακατέργαστο φύλλωμα περιέχει μεταξύ 500 και 8, 000 mcg ιωδίου, το οποίο είναι 300 τοις εκατό έως 5,333 τοις εκατό του συνιστώμενου ποσού για ένα ενήλικο αρσενικό.
Kelp ως Συμπλήρωμα
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικό ιώδιο του φύκια καθιστά ένα φυσικό φαγητό ή συμπλήρωμα για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας ιωδίου. Επειδή η ποσότητα του ιωδίου ποικίλλει τόσο πολύ στη φύκια, γνωρίζετε ότι θα μπορούσατε να δοκιμάσετε τοξικότητα του ιωδίου εάν τρώτε πάρα πολύ. Δύο ή τρεις μερίδες την εβδομάδα θα πρέπει να παρέχουν άφθονο ιώδιο στη διατροφή, σημειώνει VeganHealth. org. Το Kelp διατίθεται στο εμπόριο ως βοήθημα απώλειας βάρους, προφανώς βοηθώντας να μειώσει τους πόθους και υπάρχουν ισχυρισμοί ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών, καθώς το υψηλό περιεχόμενο βιταμινών και ανόργανων συστατικών του βοηθά τον οργανισμό να αναγεννηθεί, αναφέρει η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου.Αυτή τη στιγμή, δεν υπάρχουν αξιόπιστα κλινικά στοιχεία που να αποδεικνύουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
