Το σώμα σας βασίζεται στην υγιή πέψη για να απορροφά θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή σας. Τα τρόφιμα περιέχουν χημική ενέργεια, αποθηκευμένη ως πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, που το σώμα σας πρέπει να επεξεργαστεί για να αποκτήσει ενέργεια. Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα, που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της πέψης και απορροφώνται στο σώμα σας. Η υγιή πέψη και ο μεταβολισμός βασίζονται σε διάφορες χημικές ουσίες στο σώμα σας και οι βιταμίνες που λαμβάνονται αρχικά από τη διατροφή σας προωθούν την σωστή πέψη άλλων τροφίμων.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνη Β-1
Μια σημαντική βιταμίνη για την πέψη είναι η Β-1 ή η θειαμίνη. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ εξηγεί ότι οι θειαμίνες βοηθούν στην παραγωγή χημικής ενέργειας, ή ATP, που παρέχει στους ιστούς σας τα καύσιμα που χρειάζονται για σωστή πέψη. Επιπλέον, η βιταμίνη Β-1 συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας σας και στην πρόληψη ασθενειών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το πεπτικό σας σύστημα. Η κατανάλωση πλούσιων πηγών τροφίμων B-1, όπως τροφές ολικής αλέσεως, χοιρινό και κρέας και ρύζι, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της έλλειψης θειαμίνης και να προωθήσει την καλή πέψη.
Μια άλλη βιταμίνη που μπορεί να βοηθήσει στην πέψη είναι η Β-3 ή η νιασίνη. Όπως και η βιταμίνη Β-1, το Β-3 βοηθά στη διάσπαση και την πέψη των διαιτητικών πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών που βοηθούν στην καύση του σώματός σας, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Επιπλέον, η νιασίνη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων ορμονών στο σώμα σας, συμβάλλοντας στη διατήρηση της γενικότερης υγείας σας εμποδίζοντας τις ανισορροπίες των ορμονών. Εισάγετε τεύτλα, ψάρια, ζύμη ζυθοποιίας και φιστίκια στη διατροφή σας ως πλούσιες πηγές βιταμίνης Β-3 για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια νιασίνης.
Η κοβαλλίνη, ή η βιταμίνη Β-12, προάγει επίσης την υγιή πέψη. Η μεγαλύτερη από τις βιταμίνες Β κατηγορίας, η κοβαλλίνη βοηθά στην ενεργοποίηση των ενζύμων - λειτουργικές πρωτεΐνες που βοηθούν την πέψη και μια σειρά από άλλες λειτουργίες στο σώμα σας. Το Ινστιτούτο Linus Pauling στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον υποδεικνύει ότι το Β-12 παίζει βασικό ρόλο στην ενεργοποίηση ενός ενζύμου που απαιτείται για πέψη πρωτεϊνών και λιπών, που ονομάζεται L-μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ μουτάση. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β-12, όπως τα μύδια, τα μύδια και ο σολομός, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της έλλειψης κοβαλλίνης και να τονώσει την πέψη.
Βιταμίνη C
