Ο σίδηρος είναι ένα βασικό μέταλλο για την ανθρώπινη υγεία, υπεύθυνο για τη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. Αυτό το ορυκτό είναι μέρος πολλών ενζύμων και χρησιμοποιείται σε αρκετές κυτταρικές λειτουργίες. Όταν χάσετε πολύ αίμα ή μείνετε έγκυος, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε το σίδερο για να μην έχετε αναιμία με έλλειψη σιδήρου, κάτι που μπορεί να προκαλέσει κόπωση, αδυναμία, μειωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μειωμένη εργασιακή ή σχολική απόδοση. Για να αναπληρώσετε το χαμηλό επίπεδο σιδήρου σας, πάρτε συμπληρώματα σιδήρου με ορισμένες βιταμίνες που περιλαμβάνονται για να ενισχύσετε την απορρόφηση.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α είναι ένα αντιοξειδωτικό, γνωστό και ως ρετινόλη. Η καθημερινή σύσταση για άνδρες είναι 900 μικρογραμμάρια ή μικρογραμμάρια ημερησίως και για γυναίκες 700 μικρογραμμάρια. Το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής δηλώνει ότι η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για τη μετακίνηση του σιδήρου από τους αποθηκευτικούς χώρους του σώματος. Επομένως, ένα χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Α θα προκαλέσει περιορισμό στην κινητοποίηση του σιδήρου.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που απαιτείται για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, η βιταμίνη C λειτουργεί επίσης για τη δημιουργία συνδετικού ιστού, κολλαγόνου και νευροδιαβιβαστών. Η βιταμίνη C ενισχύει επίσης την απορρόφηση σιδήρου. Η Γονική Επιστήμη συνιστά να τρώτε επιπλέον 63 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά γεύμα για να αυξήσετε τη βελτίωση του σιδήρου. Είναι σημαντικό για την απορρόφηση του χυμένου σιδήρου - της μορφής του σιδήρου που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα, η οποία διαφορετικά δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο ο σίδηρος από τα τρόφιμα που προέρχονται από ζώα.
Φαγητό για απορρόφηση σιδήρου
Μια καλά ισορροπημένη διατροφή βοηθά να διασφαλίσετε ότι θα πάρετε τις βιταμίνες που χρειάζεστε για να απορροφήσετε και να χρησιμοποιήσετε σίδηρο. Μία μερίδα γκρέιπφρουτ, φράουλες, κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι ή πορτοκάλι θα παράσχει τα 63 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C που χρειάζονται για απορρόφηση σιδήρου. Το κάλιο, τα πορτοκάλια, οι κόκκινες πιπεριές παρέχουν επίσης βιταμίνη Α και μια σειρά από άλλα πορτοκαλί και σκούρα πράσινα προϊόντα - συμπεριλαμβανομένων των μάνγκο, γλυκοπατάτες, καρότα, κολοκύθα, σπανάκι και σάλτσα - μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε τη βιταμίνη Α που απαιτείται για το μεταβολισμό του σιδήρου.
