Η ικανότητα να παραμείνει εστιασμένη εξαρτάται από την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Για να προκύψουν διαδικασίες όπως η προσοχή, η εστίαση και η επαγρύπνηση, τα κύτταρα του εγκεφάλου χρειάζονται ορισμένες βιταμίνες για να παράσχουν τα απαραίτητα για την εργασία καύσιμα. Ως εκ τούτου, η διατροφή είναι μια κρίσιμη πτυχή της υγείας του εγκεφάλου και κατά συνέπεια η ικανότητα να παραμείνει εστιασμένη.
Βίντεο της Ημέρας
Β Βιταμίνες
Οι βιταμίνες Β είναι μια σημαντική ομάδα βιταμινών που πρέπει να ληφθεί υπόψη για την υγεία του εγκεφάλου. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2010 στην «Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας Αθλητικής Διατροφής» διαπίστωσε ότι μια ομάδα υγιεινών φοιτητών πήρε το συμπλήρωμα που περιείχε ένα συνδυασμό βιταμινών Β συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β-6, Β-3 και του φολικού οξέος. Αυτό το συμπλήρωμα ενίσχυσε το επίπεδο εγρήγορσης και εστίασης. Αν και το μείγμα αποτελείται κυρίως από βιταμίνες Β, περιλαμβάνει 60 mg καφεΐνης καθώς και 500 mg L-τυροσίνης. Η L-τυροσίνη είναι ένα αμινοξύ ή ένωση που τα εγκεφαλικά κύτταρα χρησιμοποιούν για να παράγουν πρωτεΐνες σηματοδότησης.
Οι νευρώνες ή τα εγκεφαλικά κύτταρα διαθέτουν υποδοχείς για τη βιταμίνη D, υποδεικνύοντας ότι αυτή η θρεπτική ουσία είναι απαραίτητη για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε το 2007 στο "Archives of Biochemistry και Βιοφυσική. "Η έκφραση του γονιδίου της βιταμίνης D παρατηρείται επίσης στον ιστό του εγκεφάλου. Αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη D μπορεί να προσκολληθεί στο DNA και να επηρεάσει τις πρωτεΐνες που προέρχονται από γενετικό κώδικα. Το ασβέστιο το κάνει στον εγκέφαλο και επηρεάζει την επικοινωνία στον ιππόκαμπο. Ο ιππόκαμπος είναι μια περιοχή του εγκεφάλου που χρησιμοποιεί προσοχή για να επιλέξει αυτό που είναι αποθηκευμένο στη μνήμη, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύτηκε το 2009 στο "The Journal of Physiology. "
Βιταμίνη C
Μαζί με τις άλλες υδατοδιαλυτές βιταμίνες στην ομάδα Β, η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για τη γνωστική λειτουργία. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο του 2007 στο περιοδικό "The Journal of International Medical Research" διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C ήταν μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες για τη διατήρηση της υγιούς εγκεφαλικής απόδοσης. Στην πραγματικότητα, ο εγκέφαλος καταναλώνει περισσότερη βιταμίνη C από οπουδήποτε αλλού στο σώμα. Επιπλέον, η βιταμίνη C δεν μπορεί να ανακυκλωθεί, ώστε να πρέπει να αναπληρώνεται συνεχώς μέσω της διαιτητικής πρόσληψης. Δεδομένου ότι ο εγκέφαλος έχει υψηλό ρυθμό κατανάλωσης οξυγόνου, παράγει ελεύθερες ρίζες ως υποπροϊόν. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ενώσεις που μπορούν να βλάψουν τον εγκεφαλικό ιστό. Η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία του ιστού του εγκεφάλου με την απομάκρυνση αυτών των ελευθέρων ριζών, επιτρέποντας στον εγκέφαλο να αποδίδει άριστα.
