Το Wagyu είναι μια φυλή βοοειδών που παράγει πυκνό μαρμάρινο κρέας. Ένα βόειο κρέας Wagyu είναι η ίδια φυλή με τα φημισμένα βοοειδή βοοειδών Kobe. Λόγω του μαρμάρου, το βόειο κρέας Wagyu είναι τρυφερό και γευστικό. Ωστόσο, η αύξηση του μαρμάρου αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος.
Βίντεο της ημέρας
Μέγεθος και θερμίδες
Το μέγεθος της σερβιρίσματος ενός τροφίμου επηρεάζει τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του τροφίμου. Τα μεγέθη σερβιρίσματος πρέπει να είναι σε γνωστές μονάδες για να σας βοηθήσουν να μετρήσετε σωστά το τμήμα σας. Το κρέας μετράται γενικά σε ουγγιές. Μια 4-ουγκιά. μέρος του βοείου κρέατος Wagyu περιέχει 330 θερμίδες ή περίπου 83 θερμίδες ανά ουγκιά. Σε σύγκριση, μια 4-oz. ποσοστό 95% άπαχο κρέας εδάφους περιέχει 193 θερμίδες.
Πρωτεΐνη
Υγιείς ενήλικες άνδρες χρειάζονται 56 g πρωτεΐνης την ημέρα και οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 46 g πρωτεΐνης την ημέρα. Μια 4-ουγκιά. μέρος του βοείου κρέατος Wagyu περιέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, καλύπτοντας το 30 με 40 τοις εκατό των καθημερινών σας πρωτεϊνικών αναγκών. Σε σύγκριση, μια 4-oz. τμήμα του 95 τοις εκατό άπαχο κρέας εδάφους περιέχει 29 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ως ζωική πηγή πρωτεΐνης, το βόειο κρέας Wagyu περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την πλήρη πηγή πρωτεΐνης.Σίδηρος
Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο υπεύθυνο για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα σας. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε κόπωση και μειωμένη ανοσία. Η αναιμία της ανεπάρκειας σιδήρου είναι η πιο κοινή διατροφική διαταραχή στον κόσμο, σύμφωνα με το Γραφείο των συμπληρωμάτων διατροφής. Οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες άνω των 51 ετών χρειάζονται 8 mg σιδήρου την ημέρα και οι ενήλικες γυναίκες μεταξύ 19 και 50 χρειάζονται 18 mg σιδήρου την ημέρα. Μια 4-ουγκιά. μέρος του βοείου κρέατος Wagyu παρέχει το 10% των καθημερινών σας αναγκών σε σίδηρο ή περίπου 2 mg.