Το κάλιο είναι ένα ανόργανο και ηλεκτρολύτης που είναι σημαντικό για τη διατήρηση της ηλεκτρικής δραστηριότητας της καρδιάς σας, βασική αναλογία στο σώμα σας, οικοδομώντας πρωτεΐνες και μυς και χρησιμοποιώντας υδατάνθρακες για ενέργεια. Η υπερκαλιαιμία, ο όρος που χρησιμοποιείται όταν το κάλιο είναι πολύ υψηλό, μπορεί να προκαλέσει μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς. Εάν έχετε υπερκαλιαιμία, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα για την ομαλοποίηση του καλίου σας και να σας συμβουλεύσει να καταναλώσετε λιγότερες τροφές με υψηλό κάλιο.
Βίντεο της Ημέρας
Φρέσκο Φρέσκο Τρόφιμο
Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων για τα συστατικά που περιέχουν τη λέξη "κάλιο". Πολλές φορές, τα λεγόμενα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα περιέχουν υποκατάστατο αλάτων που ονομάζεται χλωριούχο κάλιο. Επιλέξτε νωπά κρέατα, πουλερικά και ψάρια. τα προψημένα και τα ενισχυμένα τρόφιμα περιέχουν περισσότερα πρόσθετα καλίου. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι υψηλά σε κάλιο, οπότε περιορίστε τα εάν έχετε υπερκαλιαιμία. Ορισμένα κονσερβοποιημένα φρούτα, όπως το κοκτέιλ φρούτων, μπορεί να είναι χαμηλότερα από το κάλιο από τη νέα έκδοση. Εάν τρώτε ένα κονσερβοποιημένο φρούτο ή λαχανικό, πρώτα απορρίψτε το υγρό και ξεπλύνετε τα περιεχόμενα για να αφαιρέσετε μια καλή ποσότητα καλίου.
Ευνοϊκά Φρούτα
Μια κανονική τιμή εργαστηρίου καλίου είναι 3. 5 έως 5. Το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών παρέχει συμβουλές σχετικά με τον τρόπο μείωσης του καλίου στη διατροφή σας. Δεν δίδει συγκεκριμένη ποσότητα καθημερινού καλίου σε κάποιον με υπερκαλιαιμία, αλλά συνιστά ότι αν η τιμή του εργαστηρίου καλίου είναι πάνω από 5, θα πρέπει να λάβετε μέτρα για να το μειώσετε στη διατροφή σας. Τα φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, όπως 1/2 μπανάνα, μεσαίο ακτινίδιο, μάνγκο, παπάγια ή πορτοκάλι, έχουν 200 χιλιοστόγραμμα ή περισσότερο ανά μερίδα. αποφύγετε αυτούς τους καρπούς. Αντ 'αυτού, επιλέξτε χαμηλότερα φρούτα κάλιο, όπως ένα μέτριο μήλο ή 1/2 φλιτζάνι σταφύλια, ανανά ή μούρα, όπως σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα ή βατόμουρα.
Διάφορα λαχανικά είναι εντάξει
Οι επιλογές λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο περιλαμβάνουν 1/2 αυτί καλαμποκιού, έξι σπαράγγια σπαράγγια ή 1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια, πιπεριές, αγγούρι, μελιτζάνα, λάχανο, μαρούλι και βελανιδιές σκουός. Μπορείτε να ξεπλύνετε το κάλιο από υψηλότερα κάλιο λαχανικά, όπως πατάτες οποιασδήποτε ποικιλίας, καρότα, σκουός, rutabagas και τεύτλα. Ξεφλουδίστε το δέρμα και τοποθετήστε το λαχανικό σε κρύο νερό, στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια πάχους 1/8 ίντσας, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 2 ώρες. Χρησιμοποιήστε 10 φορές την ποσότητα νερού για την ποσότητα του λαχανικού. Αν μαλακώσετε περισσότερο το λαχανικό, αλλάξτε το νερό κάθε 4 ώρες. Αφού βυθίσετε το λαχανικό, απορρίψτε το υγρό και ξεβγάλτε το λαχανικό, στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε ποσότητα πέντε φορές μεγαλύτερη από την ποσότητα νερού μέχρι την ποσότητα λαχανικών.
Επιλέξτε αυτό, όχι ότι
Το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών συνιστά να επιλέγετε μη εμπλουτισμένο γάλα ρυζιού ή μη γαλακτοκομικής κρέμας αντί του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων που είναι υψηλότερα στο κάλιο.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές ουσίες στα δημητριακά σας ή σε συνταγές όπως η πουτίγκα. Για τα σνακ, το Ίδρυμα σας συνιστά να επιλέγετε τα αλατισμένα ποπ κορν ή τα κουλουράκια αντί για καρύδια και σπόρους. Συνιστά επίσης όταν προσπαθείτε να μειώσετε το διαιτητικό κάλιο σας, επιλέγετε μη δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως άσπρο ρύζι και άσπρο αλεύρι και ζυμαρικά επειδή έχουν λιγότερα κάλιο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το μέγεθος της μερίδας σας, καθώς αυτά τα στοιχεία μπορεί να παρέχουν υπερβολικές θερμίδες. Επειδή χρειάζεστε ένα πρόγραμμα διατροφής προσαρμοσμένο στις προσωπικές σας ανάγκες, μιλήστε πάντα με τον γιατρό σας και τον διαιτολόγο πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας.
