Όταν καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, μερικές μελέτες δείχνουν ότι το γάλα σόγιας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος μιμούμενοι ορμόνες στο σώμα που μειώνουν την πείνα. Ενώ οποιαδήποτε τροφή ή ποτό που περιέχει θερμίδες μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους εάν καταναλώνεται σε ποσότητες που υπερβαίνουν τις θερμιδικές ανάγκες, τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως το πλήρες αγελαδινό γάλα ή τα υγρά συμπληρώματα διατροφής, προωθούν περισσότερο κέρδος βάρους από το γάλα σόγιας. Ωστόσο, λόγω των ορμονικών επιδράσεων της σόγιας, η κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος σόγιας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να βλάψει την υγεία.
Διατροφή Γάλακτος Σόγιας
Εκτός από την ενδεχόμενη προώθηση της απώλειας βάρους μέσω των ορμονικών μηχανισμών, το γάλα σόγιας παρέχει επίσης μεγάλη διατροφή για σχετικά λίγες θερμίδες. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου, Β-βιταμινών και καρδιακά υγιούς ακόρεστων λιπών. Η σόγια είναι μια ιδιαίτερα αποτελεσματική πηγή διατροφής για χορτοφάγους και vegans - σε αντίθεση με τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα, η σόγια παρέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός για να παράγει πλήρεις πρωτεΐνες. Αν το εμπλουτισμένο γάλα σόγιας παρέχει επαρκές ασβέστιο. Επιπλέον, το γάλα σόγιας είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Θρεπτικών Δεδομένων του USDA για πρότυπο αναφοράς, 1 φλιτζάνι δημοφιλούς μάρκας γάλακτος σόγιας περιέχει 100 θερμίδες, 7 g πρωτεΐνης, 1 g ίνας, 299 mg ασβεστίου, 24 mcg φολικού οξέος και 119 IU βιταμίνης D.
Θέματα
Αν ψάχνετε να κερδίσετε, να χάσετε ή να διατηρήσετε βάρος, μην καταναλώνετε περισσότερο γάλα σόγιας και άλλα προϊόντα σόγιας. Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής, η σόγια περιέχει ενώσεις παρόμοιες με τα οιστρογόνα, οπότε υπάρχει η πιθανότητα η χρήση σόγιας να συμβάλει σε καρκίνους που σχετίζονται με οιστρογόνα όπως ο καρκίνος της μήτρας και του μαστού. Περαιτέρω έρευνα είναι απαραίτητη για να επιβεβαιωθεί εάν η μακροχρόνια χρήση της σόγιας μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, λέει η NCCAM. Ενώ το γάλα σόγιας είναι πιθανό ασφαλώς να απολαμβάνετε με μέτρο, τρώγοντας μια μεγάλη ποικιλία από θρεπτικά τρόφιμα, χωρίς να δίνουμε υπερβολική έμφαση σε οποιοδήποτε τρόφιμο, είναι το κλειδί για την καλή υγεία.
