Τα αποξηραμένα βακκίνια συσκευάζουν μια διατροφική γροθιά. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και σε θερμίδες, προσφέροντας 127 θερμίδες ανά φλιτζάνι και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Επιπλέον, αυτοί οι καρποί περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε αυτές τις γλυκές απολαύσεις. Μπορείτε να κάνετε μια λειοτριβή αναμειγνύοντας αποξηραμένα βακκίνια και μια μπανάνα με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή προσθέστε βατόμουρα σε ζεστό πλιγούρι βρώμης.
Βίντεο της Ημέρας
Διατηρεί τα Οστά σας Ισχυρά και Υγιή
Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, παρέχοντας περίπου 23 μικρογραμμάρια βιταμίνης ανά φλιτζάνι. Αυτό το ποσό ισούται με το 20 έως 26 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής για τη βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ βοηθά τον θρόμβο αίματά σας σωστά και παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των οστών σας. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ βοηθά το σώμα σας να χρησιμοποιεί ασβέστιο για να χτίσει οστά. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη μείωση του κινδύνου καταγμάτων οστών, ειδικά σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland.
Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες
Το ένα τέταρτο φλιτζάνι αποξηραμένα βατόμουρα περιέχει περίπου 9,5 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 11 έως 13% των ημερήσιων αναγκών σας. Μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η βιταμίνη C βοηθά στην ανάπτυξη των οστών και την επισκευή των ιστών. Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη C για την επούλωση τραυμάτων, καθώς και για την αποκατάσταση και συντήρηση των δοντιών και των οστών σας. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στην κατασκευή κολλαγόνου, το οποίο είναι μια πρωτεΐνη που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία συνδέσμων, δέρματος, αιμοφόρων αγγείων, τένοντες και χόνδρους. Το κολλαγόνο περιορίζει τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών μέσω της αντιοξειδωτικής του δράσης. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθείς ενώσεις που βλάπτουν το DNA σας και μπορούν να συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο και τον καρκίνο.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι μια καλή πηγή ινών. Το ένα τέταρτο φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια σας παρέχει 3 γραμμάρια ινών, ικανοποιώντας το 10 με 12 τοις εκατό των καθημερινών σας αναγκών σε φυτικές ίνες. Το Fiber βοηθάει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος και ρυθμίζει επίσης τις κινήσεις του εντέρου. Κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες, όπως τα αποξηραμένα βακκίνια, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα και μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σε άτομα με διαβήτη, σύμφωνα με το UMMC.
Βελτιώνει την καρδιαγγειακή σας υγεία
Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι μια πλούσια πηγή ανθοκυανινών, τα οποία είναι ισχυρά φυτοχημικά που δίνουν σε αυτά τα φρούτα το μπλε χρώμα τους. Εκτός από αυτό, οι ανθοκυάνες βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Επιδημιολογικές και κλινικές μελέτες έχουν αποδείξει τη σχέση μεταξύ ανθοκυανινών και βελτιωμένης καρδιαγγειακής υγείας, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Nutrition Reviews" του Μαρτίου του 2010."Επίσης, μελέτες ανθρώπινης παρέμβασης με τη χρήση νωπών ή λυοφιλιωμένων βακκίνων έχουν δείξει αξιοσημείωτες βελτιώσεις στους παράγοντες μεταβολικού κινδύνου όπως ο μεταβολισμός της γλυκόζης, η υπεροξείδωση των λιπιδίων, η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα πλάσματος και η οξείδωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας
