να χάσετε βάρος, να βελτιώσετε τη διατροφή σας ή απλά να υιοθετήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, οι σαλάτες μπορούν να είναι είτε ο καλύτερος φίλος σας είτε ο χειρότερος εχθρός σας. Παρόλο που φαίνονται αρκετά αθώοι, οι σαλάτες μπορούν να γίνουν γρήγορα προδοτικοί όταν τελειωθούν με κρεμώδη σάλτσες και συσκευάζονται με λιπαρές, υψηλής θερμιδικής αξίας μείγματα. Αλλά εάν κάνετε έξυπνες επιλογές, μπορείτε να δημιουργήσετε μια υγιεινή σαλάτα που δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά υγιεινό.
Βίντεο της Ημέρας
Εντυπωσιακά Πράσινα
Τα επιλεγμένα φυλλώδη πράσινα σας δεν αποτελούν απλώς ένα θεμέλιο για τα υπόλοιπα μείγματα. Στην πραγματικότητα, φυλλώδη πράσινα πακέτα μια ισχυρή γροθιά των θρεπτικών ουσιών όλα από μόνα τους. Αν και κάθε είδος πράσινου φυλλώματος προσφέρει διαφορετικά οφέλη για την υγεία, όλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και είναι συσκευασμένα με ίνες - πράγμα που σημαίνει ότι θα γεμίσετε την κοιλιά σας με λιγότερες θερμίδες. Το Fiber βελτιώνει επίσης την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Το πράσινο μαρούλι, το λάχανο και το σπανάκι είναι γεμάτα με βιταμίνες Α, C, E και K, ενώ τα βότανα bok choy και τα μουστάρδα παρέχουν επίσης πολλές από τις βιταμίνες Β. Αυτός ο συνδυασμός βιταμινών υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει τα οστά και διατηρεί το καρδιαγγειακό σύστημα υγιές. Δυστυχώς, τα ανοιχτά πράσινα φυλλώδη πράσινα όπως το μαρούλι από παγόβουνο δεν παρέχουν μεγάλη διατροφή - αλλά θα σας γεμίσουν ακόμα λιγότερες θερμίδες.
Θρεπτικά πρόσθετα
Τα περισσότερα λαχανικά έχουν μόλις 25 θερμίδες ανά 1/2 φλιτζάνι και είναι συσκευασμένα με βιταμίνες και μέταλλα. Δεδομένου ότι το χρώμα ενός λαχανιού συχνά υποδεικνύει τα οφέλη για την υγεία, στοχεύστε σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων στην κορυφή της σαλάτας σας. Τα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο και τα σπαράγγια, προάγουν την υγεία των ματιών και μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο. Το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βρίσκεται στα κόκκινα λαχανικά όπως οι ντομάτες, τα ραπάνια και οι πιπεριές. Αποκτήστε μια υγιή δόση ανοσοκατασταλτικής βιταμίνης C με κίτρινα λαχανικά όπως σκουός και κίτρινες πιπεριές. Οι γλυκοπατάτες, τα καρότα και άλλα πορτοκαλιά λαχανικά παρέχουν βήτα καροτένιο, το οποίο ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, την όραση και το δέρμα. Για μια πιο γλυκιά επικάλυψη σαλάτας, επιλέξτε βατόμουρα. είναι συσκευασμένα με αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ενώσεις. Μωβ λαχανικά όπως μελιτζάνα και μοβ κρεμμύδι μάχονται τα αποτελέσματα της γήρανσης. Λευκά λαχανικά όπως jicama, μανιτάρια, κρεμμύδι και κουνουπίδι μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.
Πρωτεΐνες δημιουργίας μυών
Εάν η σαλάτα σας είναι η κύρια πορεία για το γεύμα σας, μην ξεχνάτε την πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη παρέχει αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των οστών, των μυών και του χόνδρου του σώματός σας. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση των ενζύμων και των ορμονών. Κοτόπουλο χωρίς δέρμα ή στήθος γαλοπούλας, κομμάτι ελαφρύ τόνο ή σολομός είναι εξαιρετικές επιλογές. Εάν είστε χορτοφάγος, κολλήστε με φασόλια, όσπρια ή ασπράδια αυγών για να προσθέσετε μια γροθιά πρωτεΐνης.
Υγιεινά Λιπαρά
Λίγο υγιές λίπος βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά της σαλάτας σας. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να απορροφήσετε τη σαλάτα σας με κρεμώδη, λιπαρά επιθέματα. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και μια χούφτα ελιές, ηλιόσπορους, αμύγδαλα ή καρύδια. Για μια πιο κρεμώδη σάλτσα, πολτοποιήστε ένα αβοκάντο με λίγο ελαιόλαδο. Εκτός από το να σας βοηθήσουν να απορροφήσετε τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών, τα υγιή λίπη παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε και σελήνιο, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
