Τα πράσινα ποτά, συχνά αποκαλούμενα πράσινα ποτά, μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένας βολικός τρόπος για να καταναλώνετε μια ποικιλία θρεπτικών τροφών σε ένα μόνο ποτήρι. Ενώ τα προσυσκευασμένα και κονιοποιημένα μείγματα πράσινων ποτών είναι διαθέσιμα στο εμπόριο, είναι προτιμότερο να αναμειγνύονται φρέσκα πράσινα στο σπίτι, αν ενδιαφέρεστε να πάρετε τη μεγαλύτερη διατροφή από το πράσινο ποτό σας. Τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες φυτικές θρεπτικές ουσίες που μπορούν να συμβάλουν στην προώθηση της καλής υγείας και την πρόληψη του καρκίνου.
Βίντεο της Ημέρας
Πλούσια σε Ζωικά Ορυκτά
Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως μπρόκολο, λάχανο, bok choy, ζαχαρότευτλα, μαρούλι, σπανάκι, χρυσή μάραθο και ρόκα, τα ζαχαρωτά χόρτα μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε πράσινο ποτό. Πολλά από αυτά τα λαχανικά είναι υψηλής περιεκτικότητας σε μέταλλα, όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτά τα ορυκτά, τα οποία είναι γνωστά ως ηλεκτρολύτες, είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την επιβίωση. Ελέγχουν τη μεταφορά των θρεπτικών ουσιών και των αποβλήτων μέσα και έξω από τα κύτταρα. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα είναι χαμηλά σε νάτριο - ένα μέταλλο που οι Αμερικανοί συνήθως καταναλώνουν.
->Υψηλή σε Αντιοξειδωτικές Βιταμίνες
Οι πράσινες κάλτσες, σπανάκι και σαλάτα είναι καλές πηγές βιταμινών Α, Γ και Ε. Αυτές οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες διαδραματίζουν πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών. Το μπρόκολο, τα χόρτα της μουστάρδας και η βότκα είναι πλούσια σε Β-βιταμίνες - θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα να μετατρέψει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Τα σκοτεινά φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος. Η βιταμίνη Κ είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την πήξη του αίματος και μπορεί επίσης να προστατεύσει από την οστεοπόρωση καθώς και από φλεγμονώδεις ασθένειες. Το φυλλικό οξύ απαιτείται για την αντιγραφή και επισκευή του DNA και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών.
Θρεπτικά συστατικά για την πρόληψη του καρκίνου
Πολλά πράσινα λαχανικά, όπως το ρόκα, το bok choy, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα χόρτα και τα φρούτα είναι μέρος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών. Τα λαχανικά του σταυρού είναι πλούσια σε καροτενοειδή και άλλες ουσίες που καταπολεμούν τον καρκίνο. Αυτές οι ουσίες μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από τη βλάβη του DNA, να εξουδετερώσουν καρκινογόνους παράγοντες, να μειώσουν τη φλεγμονή, να προκαλέσουν θάνατο κυττάρων όγκου και να έχουν αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, σύμφωνα με το National Cancer Institute. Το Ινστιτούτο σημειώνει επίσης ότι οι βασικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα λαχανικά που καταναλώνουν σταυρόφυτα μπορούν να προστατεύσουν από τέσσερις τύπους καρκίνου - καρκίνο του προστάτη, καρκίνο του παχέος εντέρου, καρκίνο του μαστού και καρκίνο του πνεύμονα.
Έλεγχος βάρους και εντερική υγεία
Τα πράσινα λαχανικά είναι ιδανικά για τη διαχείριση του βάρους, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλούν αιχμές στο σάκχαρο του αίματος. αποθηκευμένο σωματικό λίπος.Η ίνα σε πράσινα λαχανικά βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και μεταφέρει τα απόβλητα μέσα στο σώμα, γεγονός που προάγει την υγεία των εντέρων και ένα υγιές σωματικό βάρος. Αυτά τα πλεονεκτήματα μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικά για εκείνους με διαβήτη τύπου 2.
Μην περιορίζετε τον εαυτό σας
Αν και τα πράσινα λαχανικά πρέπει να χρησιμεύσουν ως βάση ενός πράσινου ποτού, μπορείτε να ρίξετε πολλά άλλα υγιεινά τρόφιμα για να προσθέσετε γεύση και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν φρούτα, αμύγδαλα, καρύδια και άλλα είδη καρπών με κέλυφος, σπόρους λινάρι, σπόρους τσιγάρων, μούρα με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι και σκόνη πρωτεΐνης.
