Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι και τα δύο μέρη του allium οικογένεια λαχανικών που περιέχουν ουσίες για να ωφελήσουν ενδεχομένως την υγεία σας με πολλούς τρόπους, αναφέρει το αμερικανικό ινστιτούτο για την έρευνα του καρκίνου. Ενώ τα κρεμμύδια και τα σκελίδες σκόρδου εκπέμπουν ισχυρές οσμές, οι ενώσεις θείου που είναι υπεύθυνες για αυτά τα αρώματα είναι οι ίδιες ουσίες που παρέχουν οφέλη για την υγεία εάν τρώτε κρεμμύδια και σκόρδο, λέει το Linus Pauling Institute.
Βίντεο της Ημέρας
Καταπολέμηση Λοιμώξεων
Και τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορεί να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις. Τα κρεμμύδια μπορεί να μειώσουν τα συμπτώματα της βρογχίτιδας και το κοινό κρυολόγημα και μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν τα επιβλαβή βακτήρια, σημειώνει το τεύχος του Νοεμβρίου 2002 για την έρευνα της φυτοθεραπείας. Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, και μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα συνολικά, καθιστώντας σας λιγότερο ευάλωτο στις μολύνσεις.
Καταπολέμηση του Καρκίνου
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορεί επίσης να σας βοηθήσουν να αντισταθείτε στον καρκίνο. Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Καρκινολογικών Ερευνών λέει ότι οι χημικές ενώσεις μέσα σε αλλιώδη λαχανικά όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν να επιβραδύνουν ή να σταματήσουν να πολλαπλασιάζονται τα καρκινικά κύτταρα σε διάφορα μέρη του σώματος, όπως οι πνεύμονες, το κόλον, ο οισοφάγος και ο μαστός. Οι ενώσεις που περιέχουν τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν επίσης να μειώσουν τον ρυθμό με τον οποίο αναπτύσσονται οι όγκοι του καρκίνου ή ακόμα και να σταματούν εντελώς την ανάπτυξη όγκων, αναφέρει το Αμερικανικό Ινστιτούτο Καρκίνου. Το ινστιτούτο Linus Pauling λέει ότι το σκόρδο, ειδικότερα, μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό ως όπλο κατά του καρκίνου του γαστρικού και του παχέος εντέρου.
Καταπολέμηση της καρδιακής νόσου
Η κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε καρδιοπάθειες. Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε φυσικές χημικές ουσίες που ονομάζονται φλαβονοειδή, που μπορούν να σας προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις, λέει η χορτοφαγική διατροφή. πληροφορίες., και τα κρεμμύδια μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και άλλες μορφές καρδιακών παθήσεων. Το σκόρδο μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τις αρτηρίες σας ευέλικτες και να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση, αναφέρει το Linus Pauling Institute.
Προσθέτοντας κρεμμύδια και σκόρδο στη διατροφή σας
Τα λαχανικά του Allium όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι οι πλουσιότερες πηγές τροφίμων υγιεινών ενώσεων θείου που συνιστούν να τα τρώμε τακτικά για να αποκτήσουν τα πλήρη οφέλη για την υγεία, αντί να λαμβάνουν συμπληρώματα που μπορεί να περιέχουν ευρέως ποικίλες ποσότητες υγρών ενώσεων. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο έχουν συμπληρωματικές γεύσεις, ώστε να τα φάτε μαζί στα ίδια γεύματα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια για να ανακατέψετε πιάτα και να τα χρησιμοποιήσετε για να γευτείτε σούπες, σαλάτες και βουτήματα. Το ινστιτούτο Linus Pauling συνιστά να μην τρώτε τα σκελίδες σκόρδου ωμά ή να τα θρυμματίζετε ή να ψιλοκομίζετε τα σκελίδες σκόρδου προτού τα μαγειρέψετε για να τους βοηθήσετε να διατηρήσουν τις ωφέλιμες ενώσεις τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
