Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι ένας υγιής τύπος λίπους επειδή είναι κατασκευασμένα από ακόρεστα λίπη. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι προάγουν την υγεία. Η American Heart Association συνιστά καθημερινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για την υγεία της καρδιάς. Πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν ψάρια κρύου νερού, λιπαρά ψάρια, καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, ελαιόλαδο και έλαιο canola.
Βίντεο της Ημέρας
Μειώνει τα τριγλυκερίδια
Το όφελος των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ότι μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Το AHA συστήνει σε άτομα με υψηλά τριγλυκερίδια να υποκαταστήσουν κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή με πολυακόρεστα λίπη. Τα πολυακόρεστα λίπη προσκολλώνται και καθαρίζουν τα μη υγιή λίπη, όπως το κορεσμένο λίπος, τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Μια μελέτη στο περιοδικό 2006 «Αθηροσκλήρωση», με επικεφαλής τον ερευνητή E. Balk, εξηγεί ότι το ιχθυέλαιο βελτιώνει την καλή χοληστερόλη γνωστή ως χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας και μειώνει τα τριγλυκερίδια. Μια άλλη μελέτη που οδήγησε ο William S. Harris και δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 1997 "American Journal of Clinical Nutrition" δείχνει ότι περίπου 4g ιχθυελαίου μειώνουν καθημερινά τα τριγλυκερίδια κατά 25% έως 35%.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αρκετές μελέτες δείχνουν αυτό το όφελος, συμπεριλαμβανομένης μελέτης στο περιοδικό 2007 "Υπέρταση" υπό την ηγεσία του ερευνητή Hirotsugu Ueshima. Η μελέτη αξιολόγησε τη διατροφή διαφόρων ατόμων και ανακάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ιχθυέλαια και πολυακόρεστα λίπη έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Βελτιώνει την κατάθλιψη και την ADHD
Ένα όφελος για τα πολυακόρεστα λίπη περιλαμβάνει τη δυνατότητα βελτίωσης των συμπτωμάτων κατάθλιψης. Μερικές μελέτες έχουν δείξει όφελος, ενώ άλλοι όχι, αν και η συμπλήρωση δεν φαίνεται να είναι επιβλαβής. Μια μελέτη του 2009 στο περιοδικό "Nutrition Reviews", με επικεφαλής τον ερευνητή J. Sarris, επισημαίνει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που χρησιμοποιούνται μόνα τους είναι πιθανόν να μην είναι ευεργετικά εάν δεν χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με ένα αντικαταθλιπτικό.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά μπορούν επίσης να επωφεληθούν από τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Ιανουάριο του 2000 με τίτλο "American Journal of Clinical Nutrition" με επικεφαλής τον ερευνητή J. Burgess αναφέρει ότι 100 αγόρια με ADHD βρέθηκαν να έχουν χαμηλά επίπεδα πολυακόρεστων λιπών, τα οποία μπορεί να παρέχουν τη σύνδεση με τα συμπτώματα ADHD και την πιθανή πιθανότητα μείωσης των συμπτωμάτων.
