Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας;

Ενώ ίσως δεν σκέφτεστε οι σπόροι παπαρούνας ως κάτι περισσότερο από διακόσμηση για το σουτιέν ή το σαλάτα σας, οι μικροσκοπικοί μαύροι σπόροι αποδεικνύουν ότι τα καλά πράγματα έρχονται μερικές φορές σε μικρές συσκευασίες. Οι σπόροι παπαρούνας δεν έχουν μόνο μια ήπια γεύση που τους καθιστά μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων, αλλά έρχονται επίσης γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά. Ενσωματώστε περισσότερους σπόρους παπαρούνας στη διατροφή σας για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών και ορυκτών.

Βίντεο της Ημέρας

Διαιτητικά Ίνα

Οι σπόροι παπαρούνας έρχονται φορτωμένοι με φυτικές ίνες, έναν τύπο υδατανθράκων που βρίσκεται σε φυτικές τροφές. Έχουν 3,4 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά μερίδα 2 κουταλιών σούπας - 14 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες και 9 τοις εκατό για τους άνδρες, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής. Το Fiber όχι μόνο προσθέτει χύμα στο φαγητό και το σκαμνί σας - το οποίο σας βοηθά να σας κρατάνε πλήρεις και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα - αλλά μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας. Μετά από μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες προάγει τη μακροπρόθεσμη υγεία, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Ασβέστιο και χαλκό

Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμεύουν επίσης ως καλές πηγές ασβεστίου και χαλκού, δύο βασικά μέταλλα. Κάθε μερίδα σούπας 2 κουταλιών σούπας σας παρέχει 253 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου και 286 μικρογραμμάρια χαλκού - 25 και 32 τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιων προσλήψεων ασβεστίου και χαλκού σας, αντίστοιχα. Το ασβέστιο είναι γνωστό για το ρόλο του στην υγεία των οστών, αλλά βοηθά επίσης την καρδιά και το νευρικό σύστημα. Ο χαλκός διατηρεί ισχυρούς τους συνδετικούς ιστούς σας, ενισχύει τα οστά σας και προστατεύει το DNA σας από ζημιές.

Ο φωσφόρος, μαζί με το ασβέστιο, αποτελεί μέρος του οστικού σας ιστού, ενώ το μαγγάνιο παράγει κολλαγόνο - μια πρωτεΐνη που προστατεύει τα οστά σας από βλάβες. Η κατανάλωση μιας σούπας 2 κουταλιών της σούπας αυξάνει την πρόσληψη φωσφόρου σας κατά 153 χιλιοστόγραμμα - 22 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φωσφόρου - και παρέχει το 65 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης πρόσληψης μαγγανίου για τις γυναίκες και 51 τοις εκατό για τους άνδρες.

Καταναλώνοντας περισσότερους σπόρους παπαρούνας

Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι σπόροι παπαρούνας μπορεί να είναι δύσκολο να καταναλωθούν μόνοι τους σαν σνακ. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε λίγες κουταλιές σπόρων στα αγαπημένα σας ζεστά ή κρύα δημητριακά. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε μερικές κουταλιές σπόρων παπαρουνών σε φρούτα ή να συνδυάσετε σπόρους παπαρούνας, πουρέ από φράουλα και ελαιόλαδο για ένα υγιεινό σάλτσα σαλάτας.