Όταν είστε πεινασμένοι ή χαμηλοί σε μετρητά, ένα ταξίδι στην αποθήκη σας μπορεί να δώσει ένα κουτί με σιτηρά που έχουν λήξει. Πριν ανοίξετε το κιβώτιο και να σκάψετε, βεβαιωθείτε ότι είστε πρόθυμοι να φάτε τα παλιά δημητριακά. Ενώ από την ασφάλεια θα ήταν καλό, μπορεί να μην έχει την καλύτερη γεύση ή υφή και επίσης να έχει χάσει κάποια θρεπτική αξία. Η προσεκτική περιστροφή του αποθηκευτικού χώρου για τα τρόφιμα μπορεί να αποτρέψει την απώλεια των δημητριακών σας από την ημερομηνία λήξης της, πριν να έχετε την ευκαιρία να σκάψετε.
Βίντεο της Ημέρας
Ημερομηνίες Ασφάλειας και Λήξης Τροφίμων
Σκοπός των ημερομηνιών λήξης είναι να ειδοποιούνται οι καταναλωτές σχετικά με την κατανάλωση ενός τροφίμου. Μετά την ημερομηνία λήξης, η κατασκευαστική εταιρεία δεν προβάλλει ισχυρισμούς σχετικά με τις διατροφικές αξίες, τη γεύση, την υφή και την ποιότητα ενός προϊόντος. Ορισμένα είδη τροφίμων επιβιώνουν καλά μετά την ημερομηνία λήξης. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρέσκα τρόφιμα είναι συνήθως τα πρώτα, ενώ τα αμεταποίητα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά, το ρύζι, τα καρύδια και τα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν και να χρησιμοποιηθούν πολύ πέρα από την ημερομηνία λήξης του κατασκευαστή, σημειώνει το Σουηδικό Ιατρικό Κέντρο.
Γεύση και υφή
Το πρώτο πράγμα που μπορεί να παρατηρήσετε όταν ανοίγετε ένα κουτί παλιού δημητριακού είναι ότι μπορεί να μην έχει την ίδια γεύση και υφή όπως συνήθως. Ενώ τα παλιά δημητριακά είναι τεχνικά ασφαλή για κατανάλωση, παίρνετε τον κίνδυνο να τρώτε δημητριακά που μπορεί να δοκιμάζουν παράξενα ή πιο ήπια ή πιο λερωμένα από ό, τι πριν από την ημερομηνία λήξης. Για να ελαχιστοποιήσετε τις αλλαγές στη γεύση και την υφή, αποθηκεύστε τα έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά σε ένα δροσερό, ξηρό χώρο. Το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας εκτιμά ότι τα σφραγισμένα δημητριακά μπορούν να παραμείνουν στο ράφι σας από έξι σε 12 μήνες χωρίς να πάθουν κακό.
Διατροφικές Τιμές
Εάν αφήσετε δημητριακά στο ράφι και αρχίσει να επιδεινώνεται, θα μπορούσατε να υποβάλετε την ποιότητα των δημητριακών καθώς και τη γεύση. Ορισμένα θρεπτικά ενισχυμένα δημητριακά μπορούν να χάσουν κάποια από τη θρεπτική αξία τους μετά από πολλούς μήνες καθισμένης στο ράφι. Εάν βασίζεστε σε παλαιά δημητριακά για να βοηθήσετε να καλύψετε μερικές από τις καθημερινές σας ανάγκες για βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ίσως θελήσετε να κοιτάξετε αλλού για να συμπληρώσετε την επιλογή σας.
Πλημμύρα εντόμων
Τα δημητριακά, το ρύζι, τα φασόλια και άλλα ξηρά προϊόντα είναι μαγνήτες για ορισμένα έντομα όπως οι βόμβοι που μοιάζουν να εισβάλλουν στο ντουλάπι σας, προειδοποιεί την Επέκταση Συνεταιρισμών του Πανεπιστημίου Clemson. Αν αφήσετε ένα κουτί δημητριακών στο ράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν προσπαθήσετε να το φάτε, μπορεί να σας υποδεχτεί μια σειρά παρασίτων. Αποφύγετε την προσβολή από τα έντομα επιθεωρώντας τα κιβώτια για σημάδια ζημιάς περιοδικά και προτού να χύσετε τα δημητριακά σε ένα μπολ. Κρατήστε το ντουλάπι σας καθαρό και στεγνό, με όλη τη συσκευασία καλά σφραγισμένη.
