Η βιταμίνη Β12 είναι μία από τις μεγαλύτερες και πιο σύνθετες βιταμίνες. Μέρος αυτής της πολυπλοκότητας προκύπτει από το γεγονός ότι η Β12 είναι η μόνη βιταμίνη που περιέχει ιόν μετάλλου κοβαλτίου, ο οποίος είναι ο λόγος για τον οποίο ο όρος "κοβαλαμίνη" χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε αυτή τη βιταμίνη. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνθετικές και φυσικά απαντώμενες μορφές βιταμίνης Β12, οι οποίες έχουν ελαφρώς διαφορετικές ιδιότητες.
Βίντεο της Ημέρας
Κοβαλαμίνη και Κυανοκοβαλαμίνη
Ο όρος "κοβαλαμίνη" είναι ο πιο γενικός όρος για τη βιταμίνη Β12. Η κυανοκοβαλαμίνη ήταν η πρώτη συνθετική μορφή κοβαλαμίνης, που δημιουργήθηκε σε εργαστήριο. Τα περισσότερα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη. Τα συμπληρώματα που περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη είναι διαθέσιμα σε διάφορες μορφές, όπως ένα ενέσιμο υγρό, μια ρινική γέλη ή ένα χάπι που μπορείτε να πάρετε από το στόμα. Μπορείτε να αγοράσετε κυανοκοβαλαμίνη από μόνη της, σε πολυβιταμίνες ή σε βιταμίνες συμπλέγματος Β.
Υδροξυκοβαλαμίνη
Η υδροξυκοβαλαμίνη είναι μια άλλη συνθετική μορφή βιταμίνης Β12. Η διαδικασία για τη δημιουργία υδροξοκοβαλαμίνης ανακαλύφθηκε αργότερα από τη διαδικασία για τη δημιουργία κυανοκοβαλαμίνης. Κατά συνέπεια, η υδροξοκοβαλαμίνη δεν χρησιμοποιείται όπως συνήθως. Και οι δύο μορφές έχουν πολύ παρόμοιες ιδιότητες, αν και μπορεί να προκαλέσουν ελαφρώς διαφορετικές παρενέργειες σε διαφορετικούς ανθρώπους. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες υδροξυκοβαλαμίνης περιλαμβάνουν ένα εξάνθημα με μορφή ακμής, ναυτία και πονοκεφάλους και ορισμένοι χρήστες έχουν αναφέρει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.
Αδενοσυλκοβαλαμίνη
Μια άλλη δραστική μορφή βιταμίνης Β12 είναι η αδενοσυλκοβαλαμίνη. Αυτή η μορφή κοβαλαμίνης αλληλεπιδρά με ένα διαφορετικό ένζυμο που ονομάζεται μεθυλαμονοϋλ CoA μουτάση, ένα μεταβολικό ένζυμο που εμπλέκεται στη διάσπαση λιπαρών οξέων στο σώμα. Το σώμα μετατρέπει την κοβαλαμίνη στις διάφορες μορφές της, ανάλογα με τις τρέχουσες ανάγκες του σώματος. Τα βακτήρια που ζουν στα έντερα ή στο ήπαρ μπορούν να δημιουργήσουν επιπλέον μορφές κοβαλαμίνης, αν και οι λειτουργίες, αν υπάρχουν, δεν είναι καλά κατανοητές.
