Όταν τρώτε ένα γεύμα, το σώμα σας παίρνει να το επεξεργαστεί χρησιμοποιώντας ένζυμα. Η δουλειά αυτών των ουσιών είναι να σπάσουν το φαγητό σε σωματίδια που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα σας. Αρκετά από αυτά τα ένζυμα - αμυλάση, λιπάση και πρωτεάσες - παράγονται σε ανενεργή μορφή στο πάγκρεας, ένα όργανο στην κοιλιά σας. Ενεργοποιούνται όταν εκκρίνονται στο τμήμα του εντέρου που βρίσκεται ακριβώς πέρα από το στομάχι - το δωδεκαδάκτυλο.
Βίντεο της Ημέρας
Αμυλάση
Πρωτεάσες
->
Η λιπάση εκκρίνεται επίσης από το πάγκρεας και είναι υπεύθυνη για την πέψη λίπους από το φαγητό που τρώω. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στα τρόφιμα έχει τη μορφή τριγλυκεριδίων, τα οποία δεν μπορούν να απορροφηθούν από το έντερο. Η λιπάση λειτουργεί με χολή, μια ουσία που παράγεται από το συκώτι σας και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Η χολή συμβάλλει στην απορρόφηση λίπους από μικρά σφαιρίδια τριγλυκεριδίων, τα οποία λιπάση διασπάται στα δομικά τους λίπη - λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος, όπου και πάλι σχηματίζουν τριγλυκερίδια. Αυτά παραδίδονται σε όργανα όπως το συκώτι, όπου χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ενέργειας.
Εξωκρική Παγκρεατική Ανεπάρκεια
->
