Εάν έχετε διαβήτη, αναζητήστε πηγές πρωτεϊνών που είναι υγιείς στην καρδιά και είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Τα άτομα με διαβήτη έχουν τριπλάσιο έως τετραπλάσιο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις από ό, τι οι άνθρωποι χωρίς την πάθηση. Για να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής του Αμερικανικού Διαβήτη για τον διαβήτη συνιστούν τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 7% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται σε μια δεδομένη ημέρα και της χοληστερόλης σε όχι περισσότερο από 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Επιλέξτε νωπά κρέατα πέρα από την επεξεργασία για να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου. Κρατήστε τη λήψη νατρίου σε όχι περισσότερο από 1, 500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως για να βελτιώσετε τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, τα οποία επίσης τείνουν να είναι υψηλότερα σε άτομα με διαβήτη.
Βίντεο της ημέρας
Ψάρια
![]()
->
Πουλερικά
->
Ψητό στήθος κοτόπουλου με λαχανικά Φωτογραφία: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
![]()
Τα πουλερικά είναι επίσης μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Επιλέξτε λευκό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, όπως το κρέας του μαστού, και αφαιρέστε το δέρμα για να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης. Χρησιμοποιήστε υγιεινές τεχνικές μαγειρικής όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή τη λαθροθηρία.
Προϊόντα σόγιας
->
Η καλλιέργεια σόγιας στο πεδίο Photo Credit: DuÅ¡an KostiÄ / iStock / Getty Images
![]()
Η πρωτεΐνη σόγιας είναι φυσικά χαμηλή σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη. Η Συμβουλευτική Επιτροπή για τις Διατροφικές Οδηγίες αναφέρει ότι 25 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας καθημερινά έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συνολική και την LDL χοληστερόλη. Τα προϊόντα που περιέχουν τουλάχιστον 6. 25 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας μπορούν να κάνουν την ετικέτα να ισχυρίζεται ότι μειώνουν τη χοληστερόλη. Παραδείγματα περιλαμβάνουν 3. 5 ουγγιές αλεύρι σόγιας. 4 ουγγιές ολικής σόγιας, tofu ή tempeh. ή 8 ουγγιές γάλακτος σόγιας ή υφή πρωτεΐνης σόγιας.
Όσπρια
->
Κουνουπίδια Φωτογραφία Credit: moodboard / moodboard / Getty Images
![]()
Τα όσπρια ή τα αποξηραμένα μπιζέλια και τα φασόλια είναι μια πηγή άπαχου πρωτεΐνης που είναι φυσικά ελεύθερη χοληστερόλης. Τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, ιδιαίτερα διαλυτών ινών.Οι διαλυτές ίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης και μπορεί να σας βοηθήσουν με τον έλεγχο του βάρους. Περιλάβετε 1 φλιτζάνι λαχανικά τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. να τα χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική λύση στο κρέας για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους και χοληστερόλης αυξάνοντας παράλληλα τις ίνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες που πρέπει να υπολογίζετε στο σχέδιο γεύματός σας.
Προϊόντα Γάλακτος
->
Κούπα τυρί cottage Φωτογραφία Credit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images
![]()
Το γάλα είναι μια άλλη υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Παρέχει ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες Α και D. Η DGAC αναφέρει ότι η πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το γάλα, το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, το τυρί cottage ή το τυρί. Για να περιορίσετε τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη, επιλέξτε προϊόντα που παρασκευάζονται από μη λιπαρά ή 1 τοις εκατό γάλα. Το γάλα και το γιαούρτι περιέχουν υδατάνθρακες. το τυρί δεν το κάνει. Το τυρί της αλλαντικής και τα επεξεργασμένα τυριά τείνουν να είναι υψηλά σε νάτριο. Επιλέξτε φυσικά πάνω από επεξεργασμένα τυριά και περιορίστε το μερίδιό σας από τυρί cottage.
Λευκά αυγά
->
Ο σκελετός σερβιρίσματος ανοίγει ένα αυγό Photo Credit: Ασφάλεια / Ασφάλεια / Getty Images
![]()
Τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες πρωτεΐνες. Ο κρόκος αυγού, ωστόσο, έχει υψηλή ποσότητα χοληστερόλης. η AHA συνιστά να περιορίζετε τους κρόκους αυγών σε δύο ανά εβδομάδα. Τα λευκά αυγά είναι χωρίς χοληστερόλη και χωρίς λίπος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδια αυγών ή υποκατάστατα αυγών, τα οποία παρασκευάζονται από ασπράδια αυγών. Στο μαγείρεμα ή το ψήσιμο, δύο αυγά λευκά ή ένα τέταρτο φλιτζάνι υποκατάστατο αυγού παίρνει τη θέση ενός ολόκληρου αυγού.
