Λαμπερό και γλυκό, τα σκούρα κόκκινα κεράσια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και ευπρόσδεκτο καλοκαιρινό φρούτο, είναι επίσης γεμάτοι με διατροφικά οφέλη. ΕπιλέξτεMyPlate. Το gov συνιστά ότι οι ενήλικες καταναλώνουν μεταξύ 1 1/2 και 2 φλιτζάνια φρούτων κάθε μέρα. Μια 1 φλιτζάνι φρέσκα κεράσια περιέχει μόνο 87 θερμίδες και λιγότερο από μισό γραμμάριο λίπους, καθιστώντας τα κεράσια θρεπτική πηγή για να σας βοηθήσουν να πάρετε την καθημερινή σας ποσότητα φρούτων.
Βίντεο της Ημέρας
Υψηλή σε ίνες
Η ίνα που τρώτε προσθέτει χύμα, καθιστώντας σας πιο γεμάτο και μειώνοντας τον κίνδυνο να καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες. Μειώνει επίσης την πιθανότητα δυσκοιλιότητας, βοηθώντας τα τρόφιμα να περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα. Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετές ίνες στη διατροφή τους, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Η συνιστώμενη ποσότητα διαιτητικών ινών ημερησίως είναι μεταξύ 21 και 38 γραμμαρίων. Μια 1 φλιτζάνι φρέσκα σκούρα κόκκινα κεράσια περιέχει 2.9 γραμμάρια διαιτητικών ινών, τα οποία είναι μεταξύ 7. 6 και 13. 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ποσότητας.
Fabulous Flavonoids
Οι ανθοκυάνες είναι οι χημικές ενώσεις στα κεράσια που τους δίνουν το σκούρο κόκκινο χρώμα τους. Ως αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, οι ανθοκυανίνες προστατεύουν το σώμα σας από ζημιές από περιβαλλοντικές τοξίνες και ελεύθερες ρίζες, που παράγονται όταν το σώμα σας διασπά τα τρόφιμα. Οι τοξίνες και οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης, καθώς και να προκαλέσουν κυτταρικό θάνατο και βλάβη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2010 στην "Ετήσια Επισκόπηση Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων", οι ανθοκυάνες αποδείχτηκαν ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Επίσης, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών, στον έλεγχο της παχυσαρκίας και στην παροχή βοήθειας για τη θεραπεία του διαβήτη.
Ζωτική βιταμίνη C
Επίσης, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C υπάρχει στα σκούρα κόκκινα κεράσια. Το σώμα σας χρησιμοποιεί βιταμίνη C για να βοηθήσει στην αποκατάσταση ιστών και την παραγωγή κολλαγόνου. Αυτό καθιστά τη βιταμίνη C σημαντική για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, τένοντες, συνδέσμους, αιμοφόρα αγγεία και χόνδροι. Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για την επούλωση τραυμάτων και τη διατήρηση των οστών και των δοντιών σας ισχυρή. Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης C είναι 75 χιλιοστόγραμμα για τις γυναίκες, 85 χιλιοστόγραμμα για τις έγκυες γυναίκες, 120 χιλιοστόγραμμα για τις γυναίκες που θηλάζουν και 90 χιλιοστόγραμμα για τους άνδρες. Μια 1 φλιτζάνι φρέσκια σκούρα κόκκινα κεράσια περιέχει 9. 7 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, η οποία παρέχει μεταξύ 8 και σχεδόν 13 τοις εκατό της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης για ενήλικες.
Πώς να τα απολαύσετε
Για μέγιστα οφέλη για την υγεία, καταναλώνετε φρέσκα και ωμά σκούρα κόκκινα κεράσια. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα για τον Καρκίνο, ο χυμός κερασιού και τα αποξηραμένα κεράσια έχουν παρόμοιο θρεπτικό περιεχόμενο, αν και ο χυμός κερασιού θα έχει λιγότερες φυτικές ίνες επειδή διηθείται. Ωστόσο, τα κατεψυγμένα κεράσια έχουν χαμηλότερο περιεχόμενο αντιοξειδωτικού, και τα κονσερβοποιημένα κεράσια έχουν ακόμη λιγότερα.Τα κονσερβοποιημένα κεράσια μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, η οποία μπορεί να συμβάλει σε άδειες θερμίδες στη διατροφή σας.
