Το κόκκινο snapper, ή Lutjanus campechanus, είναι ένα ζεστό νερό που βρέθηκε ψάρια στον Κόλπο του Μεξικού και τις νότιες ακτές του Ατλαντικού. Αυτό το μεγάλο ψάρι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία όταν το τρώτε ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορείτε να το ψήσετε με βότανα, να κάνετε σούπα ψαριού, ή να δοκιμάσετε τον καβουρντισμένο καραμέλα με καρύκευμα Cajun ή σάλτσα ντομάτας και κρασιού.
Βίντεο της ημέρας
Ελέγξτε το βάρος σας
![]()
->
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου
->
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
![]()
Κάθε 3-ounce μερίδα μαγειρεμένου κόκκινου snapper παρέχει 41 χιλιοστόγραμμα eicosapentaenoic οξύ και 232 χιλιοστόγραμμα docosahexaenoic οξύ. Αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση. Θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 250 χιλιοστόγραμμα EPA και DHA την εβδομάδα ή το ποσό σε 8 ουγκιές θαλασσινών, σύμφωνα με τις Οδηγίες Διαιτησίας για Αμερικανούς, 2010.
Αποτρέψτε τη μεγαλοβλαστική αναιμία
->
Κόκκινο snapper Photo Credit: Marco_Ficili / iStock / Getty Images
![]()
Μια μερίδα 3 ουγκιών μαγειρεμένου κόκκινου snapper έχει 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλοβλαστική αναιμία ή σε εσφαλμένα σχηματισμένα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β-12 μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μόνιμη νευρολογική βλάβη με μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα των χεριών και των ποδιών. Οι υγιείς ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν 2. 4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 ανά ημέρα.
Προβληματισμοί
->
Κόκκινα snappers Photo Credit: Jill Chen / iStock / Getty Images
![]()
Ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζετε και σερβίρετε το κόκκινο snapper σας επηρεάζει τη διατροφική του αξία και τα οφέλη για την υγεία. Το ψωμί, το τηγανισμένο κόκκινο snapper είναι υψηλότερο σε θερμίδες, λίπος και υδατάνθρακες από το ψήσιμο. Μια άλλη ανησυχία είναι η περιεκτικότητα σε υδράργυρο του κόκκινου snapper, σημειώνει η ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν. Ο υδράργυρος είναι ένας περιβαλλοντικός ρύπος στα θαλασσινά που μπορεί να επηρεάσει τη γνώση. Ειδικότερα, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν ορισμένα είδη ψαριών, όπως το κόκκινο snapper, τα οποία είναι υψηλότερα στον υδράργυρο από άλλα.
