Οι σαρδέλες παρέχουν άφθονα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, κερδίζοντας τους μια θέση σε μια λίστα με "πέντε διαφορετικές σούπερ τροφές" που πρέπει να τρώτε. Αυτά τα θρεπτικά εργοστάσια δύνανται να έχουν μια κακή φήμη λόγω της έντονης γεύσης και της οσμής τους, αλλά εάν περάσετε από αυτό, θα έχετε τη δυνατότητα να αποκομίζετε τα πιθανά οφέλη για την υγεία αυτών των μικρών ψαριών. Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι να συμπεριληφθούν σαρδέλες σε σάλτσες ζυμαρικών και σταφίδες, όπου θα προσθέσουν στη γεύση χωρίς να είναι υπερβολικές.
Βίντεο της Ημέρας
Μακροθρεπτικά συστατικά
Κάθε 3. Συσκευασία 75 κουτιών σούπας σε λάδι σας παρέχει 191 θερμίδες, 22. 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 10. 5 γραμμάρια λίπος, συμπεριλαμβανομένων μόνο 1. 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Αυτό είναι 16 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για το λίπος, 7 τοις εκατό του DV για τα κορεσμένα λίπη και 45 τοις εκατό του DV για την πρωτεΐνη.
Ορυκτά
Αυτά τα μικρά ψάρια γεμίζουν επίσης με μέταλλα. Κάθε κονσέρβα σαρδέλας περιέχει 35 τοις εκατό του βάρους για το ασβέστιο, το 15 τοις εκατό του βάρους του σιδήρου για το σίδηρο, το 45 τοις εκατό του βάρους για τον φώσφορο και το 10 τοις εκατό του ΒΟ για το κάλιο. Χρειάζεστε ασβέστιο για ισχυρά οστά και σωστή λειτουργία των νεύρων και των μυών, ο σίδηρος είναι σημαντικός για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου όπου το σώμα το χρειάζεται. Ο φωσφόρος παίζει ρόλο στη διαμόρφωση του DNA και στην αποθήκευση ενέργειας. Το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των επιδράσεων του νατρίου στην αύξηση της πίεσης του αίματος, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.Ωμέγα-3 Λίπη
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει να λαμβάνετε κατά μέσο όρο 500 χιλιοστόγραμμα συνδυασμού EPA και DHA κάθε μέρα. Αυτά τα βασικά ωμέγα-3 λίπη μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Μόλις 3 κιλά σαρδέλας παρέχει 835 χιλιοστόγραμμα ωμέγα-3 λιπαρών ουσιών, καλύπτοντας τις ανάγκες σας για την ημέρα και στη συνέχεια μερικές.
Απόψεις
Όπως και με όλα τα ψάρια, οι σαρδέλες μπορεί να μολυνθούν με υδράργυρο, σε κάποιο βαθμό. Ωστόσο, οι σαρδέλες είναι μεταξύ εκείνων των ψαριών που περιέχουν συνήθως τις χαμηλότερες ποσότητες υδραργύρου, καθιστώντας τους αρκετά ασφαλείς ώστε ακόμη και οι έγκυες γυναίκες να φάνε μέχρι τις 12 ουγκιές την εβδομάδα, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης.