Η σόγια έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Συσκευασμένο με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και υγιή λίπη, αυτό το όσπριο παρέχει στο σώμα σας μια άφθονη πηγή ενέργειας. Ανακαλύψτε τις προστατευτικές ιδιότητες της σόγιας για καρδιαγγειακή υγεία, καρκίνο, οστεοπόρωση και εμμηνόπαυση.
Βίντεο της Ημέρας
Ηγέτης Ορνιθών σε Πρωτεΐνη
Το σώμα σας χρειάζεται πρωτεΐνη, η οποία είναι μια πολύπλοκη οργανική ένωση αποτελούμενη από αμινοξέα, για βασική λειτουργία των κυττάρων. Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Όπως εξηγεί το MedlinePlus, το σώμα σας δεν μπορεί να συνθέσει αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα, έτσι τα τρόφιμα είναι η μόνη πηγή σας. Οι σπόροι σόγιας είναι υψηλότερες σε πρωτεΐνες από όλα τα άλλα όσπρια και είναι η μόνη φυτική πηγή πλήρους πρωτεΐνης.
Προάγει την Καρδιαγγειακή Υγεία
Η υποκατάσταση κορεσμένων λιπών με τα ακόρεστα λίπη μπορεί να βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό οδηγούν στην αθηροσκλήρωση και τον αυξημένο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Το Εθνικό Εργαστήριο Έρευνας Σόγιας στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις λέει ότι το έλαιο που προέρχεται από σόγια δεν περιέχει χοληστερόλη και είναι πηγή πολυακόρεστου λίπους. Το σογιέλαιο είναι πλούσια πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των δύο βασικών λιπαρών οξέων που ονομάζονται λινελαϊκό οξύ και λινολενικό οξύ. Αυτά τα δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι πρόδρομοι ορμονών που ρυθμίζουν τις συστολές λείων μυών και την αρτηριακή πίεση. Επειδή η καρδιά σας είναι ένας μυς, υπάρχει σημασία σε αυτό το όφελος για την υγεία. Οι σπόροι σόγιας είναι μια πηγή διαλυτής ίνας, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Προάγει την πεπτική υγεία και την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου
Οι σπόροι σόγιας αποτελούν πηγή αδιάλυτης ίνας, η οποία προσθέτει χύμα στα κόπρανα και βοηθάει στην ταχεία αποβολή των αποβλήτων μέσω του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ομαλοποιεί τις κινήσεις του εντέρου και προάγει την πεπτική υγεία. Η προσθήκη σόγιας στη διατροφή σας μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο του παχέος εντέρου, την εκκολπωματική ασθένεια, τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.
Υποστηρίζει την πυκνότητα των οστών και την ευκολία των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Οι σπόροι σόγιας έχουν υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου, το οποίο είναι ένα ορυκτό κρίσιμο για την υγεία των οστών. Οι σόγια περιέχουν ισοφλαβόνες, οι οποίες είναι ουσίες που έχουν χημική δομή πολύ παρόμοια με τα οιστρογόνα. Το Isoflavonesinfo λέει ότι οι ισοφλαβόνες μπορούν να επηρεάσουν καθώς και να ενεργοποιήσουν τη δραστηριότητα του οιστρογόνου σας. Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, όταν πέφτουν τα επίπεδα των οιστρογόνων, οι ισοφλαβόνες δεσμεύονται στους υποδοχείς οιστρογόνων στα κύτταρα και διευκολύνουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως οι εξάψεις. Οι ισοφλαβόνες στις σόγια αυξάνουν την οστική πυκνότητα στις γυναίκες και προσφέρουν προστασία έναντι της οστεοπόρωσης.
