Η κατανάλωση άπαχων τεμαχίων κρέατος σας βοηθά να ελέγχετε την ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων που καταναλώνετε. Το κρέας είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών ουσιών που απαιτούνται για καλή υγεία, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Οι άσπρες περικοπές βοδινού, αρνιού, χοιρινού κρέατος ή πουλερικών αποτελούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Η περιγραφή της περικοπής του κρέατος είναι ένας καλός τρόπος για να διαπιστωθεί εάν είναι άπαχο ή όχι.
Βίντεο της Ημέρας
Μοσχαράκι
Μια κούπα κομμένο κρέας είναι πιο λεπτή από ό, τι πολλές άλλες κοπές βοείου κρέατος. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά να ψάχνετε για νυφίτσες που χαρακτηρίζονται "επιλογή" ή "επιλογή" σε σχέση με αυτές που ονομάζονται "πρώιμες" επειδή είναι κομμένες με λιγότερα λιπαρά και είναι μια πιο υγιεινή επιλογή. Για να το παρασκευάσετε, χρησιμοποιώντας μαρινάδες ή μπαχαρικά μπορεί να ενισχύσει τη γεύση που λείπει μειώνοντας την ποσότητα λίπους στο κρέας. Το ψήσιμο και το ψήσιμο είναι καλοί τρόποι για να προετοιμάσετε μια μπριζόλα και όταν είναι κομμένο σε φέτες, κάνει μια καλή προσθήκη σε μια σαλάτα ή σάντουιτς. Ειδικές περικοπές που παρασκευάζονται από το φιλέτο περιλαμβάνουν τριπλό ψητό μπριζόλα, τριπλή μπριζόλα και μια κορυφή φιλέτο και ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της κυβέρνησης για την έντονη άπαχο, σύμφωνα με το Boat Board του Cattlemen και την Εθνική Ένωση βοοειδών Cattleman's.
Μοσχαράκια χοίρου
Κατά την αγορά χοιρινού κρέατος, MayoClinic. com συνιστά να επιλέγετε τις μπριζόλες για μια κομμένη κοπή κρέατος που περιέχει λιγότερο κορεσμένα λιπαρά. Οι χοιρινές μπριζόλες παρασκευάζονται γρήγορα και μπορούν να ψήνονται στη σχάρα, ψημένες ή ψημένες για μια υγιεινή προσθήκη σε ένα γεύμα χαμηλών λιπαρών και θερμίδων. Η περικοπή του ορατού λίπους μπορεί να μειώσει περαιτέρω την ποσότητα του λίπους. Μπορείτε να γευτείτε τις χοιρινές μπριζόλες με μαρινάδες ή βότανα για να πακετάρετε με κάποια γεύση. Ειδικά ονόματα για τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος περιλαμβάνουν τις μπριζόλες, τις μπριζόλες και τις μπριζόλες, σύμφωνα με το National Producers Council Council. Σε γενικές γραμμές, όσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα του ψιλοκομμένου, τόσο πιο φτωχό θα είναι.
Στήθος κοτόπουλου
Το λευκό κρέας που σχηματίζει στήθος κοτόπουλου είναι πιο λεπτό από τα φτερά ή τα κνήμες και είναι μια καλή επιλογή εάν προτιμάτε τα πουλερικά πάνω από το κόκκινο κρέας. Σύμφωνα με την American Heart Association, ένα στήθος κοτόπουλου είναι πιο αδύνατο όταν αφαιρείτε το δέρμα και οποιοδήποτε ορατό λίπος. Το κοτόπουλο είναι ένα ευέλικτο κρέας που μπορείτε να ψήνετε, να ψήνετε, να ψήνετε ή να φτιάχνετε ένα υγιεινό γεύμα που έχει χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Το λευκό στήθος γαλοπούλας είναι μια άλλη άπαχη κοπή κρέατος που μοιάζει με κοτόπουλο. Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα πωλούνται συνήθως στον πάγκο κρέατος του σούπερ μάρκετ σας και το δέρμα και το λίπος έχουν ήδη αφαιρεθεί, καθιστώντας τα απλά να προετοιμαστούν όταν τα πάρετε σπίτι.
