Οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Περίπου 45 έως 65 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων πρέπει να προέρχονται από πηγή υδατανθράκων. Ένας υγιής υδατάνθρακας είναι μια διαλυτή ίνα. Οι διαλυτές ίνες είναι ένα υγιεινό και έξυπνο φαγητό για φαγητό. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και ακόμη και να μειώσετε τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες.
Βίντεο της Ημέρας
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν πολλούς τύπους τροφίμων, όπως σπόρους, γάλα, σάκχαρα φρούτων και ίνες. Ένας διαλυτός υδατάνθρακας αναφέρεται στην κατηγορία ινών των υδατανθράκων. Υπάρχουν δύο τύποι ινών που βρίσκονται φυσικά: διαλυτές και αδιάλυτες. Ένας διαλυτός υδατάνθρακας είναι μια διαλυτή ίνα.
Χαρακτηριστικά
Το Fiber, από τη φύση του, είναι αβλαβές. Αυτό σημαίνει ότι αν και το σώμα σας μπορεί να το σπάσει, δεν μπορεί να το απορροφήσει. Όταν οι διαλυτές ίνες περνούν μέσω του πεπτικού σας συστήματος, βακτήρια μέσα στα έντερα σας πηγαίνουν να δουλέψουν σε αυτό. Οι διαλυτές ίνες μετατρέπονται σε κόμμι που δεσμεύεται με νερό. Οι διαλυτές ίνες ονομάζονται ως τέτοιες επειδή μπορούν να διαλυθούν στο νερό.
Οφέλη των διαλυτών υδατανθράκων
Ένας υδατάνθρακας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους, της γλυκόζης του αίματος και της χοληστερόλης. Εφόσον οι διαλυτές ίνες απορροφούν νερό, γεμίζουν το έντερο. Καθώς ταξιδεύει μέσω του πεπτικού σας συστήματος, η μορφή του αυξάνεται σε μέγεθος. Αυτό βοηθά να μειώσετε τους πόθους της πείνας σας και να ελέγξετε το φαγητό σας, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Οι διαλυτές ίνες, επίσης λόγω της μορφής τους κατά την πέψη, μπορούν να εμποδίσουν την απορρόφηση άλλων θρεπτικών ουσιών. Με αυτόν τον τρόπο, άλλοι υδατάνθρακες που μπορεί να αυξήσουν τη γλυκόζη του αίματός σας δεν εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματός σας. Αντ 'αυτού, υπάρχει μια μέτρια αύξηση της γλυκόζης με την πάροδο του χρόνου που μπορεί να σας προσφέρει καλύτερο έλεγχο σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διαλυτές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. Αναστέλλει επίσης την απορρόφηση του λίπους και της χοληστερόλης από τα έντερά σας.
Πηγές και συστάσεις
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Κλινικής Mayo, οι συστάσεις για πρόσληψη ινών ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Για άνδρες κάτω των 50 ετών, η πρόσληψη φυτικών ινών θα πρέπει να είναι περίπου 38 γραμμάρια την ημέρα. Για γυναίκες κάτω των 50 ετών, η πρόσληψη φυτικών ινών θα πρέπει να παραμείνει περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα. Ένα αρσενικό άνω των 50 ετών χρειάζεται 30 γραμμάρια ημερησίως και μια γυναίκα άνω των 50 ετών χρειάζεται 21 γραμμάρια την ημέρα. Πηγές διαλυτής ίνας περιλαμβάνουν βρώμη, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.
